白露節氣吃什麼傳統食物 白露吃什麼時令小吃
導語:白露節氣怎麼能少了白露茶,古人說白露之後的秋茶最是餘韻悠長,退去春茶的苦,夏茶的澀。當然小編不懂茶,卻也喜歡還午後秋風涼涼的時候坐在自家陽臺上泡一杯茶,毛尖根根豎立,清清亮亮就很好了。那麼你的白露吃什麼時令小吃呢?你知道白露節氣吃什麼傳統食物嗎?一起走進白露吃世界。
白露節氣吃什麼傳統食物 白露吃什麼時令小吃
白露茶
白露茶
就是白露時節採摘的茶葉。茶樹經過夏季的酷熱,到了白露前後又會進入生長佳期。
白露茶不像春茶那樣嬌嫩、不經泡,也不像夏茶那樣乾澀、味苦,而是有一股獨特的甘醇味道。所以,老茶客們特別喜歡。 一般八月份,白露節氣之前採摘的茶葉叫早秋茶;從白露之後到十月上旬,採摘的茶葉叫晚秋茶。相比早秋茶,晚秋茶的味道更好一點。如果說春茶喝的是那股清新的香氣,淡淡的青草味,那麼晚秋茶喝的則是一種濃郁的、醇厚的味道。經過了一夏的煎熬,茶葉也彷彿在時間中熬出了最濃烈的品性。
美食和美人
鰻魚
這個節氣起,老蘇州會吃些石榴、白果、梨等,以此養陰潤肺;還會吃些鰻魚(鰻鱺),這時鰻魚最爲肥美,是品嚐的最佳時節,因此蘇州有“白露鰻鱺霜降蟹”之說。在甌江口外的洞頭島,照例要吃鮮鰻魚熬白蘿蔔,鰻魚營養豐富,而白蘿蔔有“消谷和中,去邪熱氣”的作用,二者同煮,相得益彰。
白露米酒
蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習俗,舊時蘇浙一帶鄉下人家每年白露一到,家家釀酒,用以待客,常有人把白露米酒帶到城市。白露酒用糯米、高粱等五穀釀成,略帶甜味,故稱“白露米酒”。
好想把你吃掉
紅薯
民間認爲白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯後,不會發胃酸,故舊時農家在白露節以吃番薯爲習。隨着氣候的變化,在起居飲食方面也應進行相應的調整。白露後,溫差逐漸加大,要注意及時添加衣物,預防受涼。在飲食方面要食物多樣,以穀類爲主,增加些薯類食物。紅薯的膳食纖維能刺激腸道,增強腸道蠕動,通便排毒,尤其對老年性便祕有較好的療效,還能減少腸癌的發生。
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