夏季孕婦吃什麼好 孕婦夏季營養菜譜
導語:孕婦在飲食方面要尤其注意,因爲關係到寶寶的健康成長。夏季孕婦吃什麼好呢?夏季孕婦除了要吃些營養的食物外,還需要具備一定的清熱解暑功效,爲你推薦幾款孕婦夏季營養菜譜。
夏季孕婦吃什麼好
菜譜一:豬肝涼拌黃瓜
準備材料:黃瓜200克,熟豬肝150克,香菜50克,海米25克。醬油、醋、精鹽、味精、花椒油各適量。
做法:
1、將黃瓜洗淨,切成3釐米長、0.9釐米寬、0.3釐米厚的片,放在盆內。
2、把熟豬肝去筋,切成4釐米長、0.9釐米、寬0.3釐米厚的片,放在黃瓜上。
3、再將香菜洗淨去根,切成1.5釐米長的段,撒在肝片上。
4、最後把用開水發好的海米倒入盆內,把調料攪勻澆在瓜片和肝片上即成。
功效:豬肝含有大量的鐵,與新鮮嫩黃瓜菜清香味美,增進孕婦食慾。
菜譜二:鮮蝦草菇湯
準備材料:蝦仁300克、涼瓜500克、豆腐2塊、鮮草菇50克、雞蛋3只、生薑2片。
做法:
1.雞蛋去殼留蛋清;
蝦仁洗淨吸乾水分,用1/2蛋清、鹽、乾粉拌勻,置冰箱冷藏2小時;
2.涼瓜洗淨去瓤切粒,鹽拌勻,置沸水稍滾取出;
3.豆腐、草菇分別洗淨切粒,置沸水稍滾取出。
4.起油鑊下蝦仁稍炒熟取出,再於油鑊中,濺入紹酒,下水1000毫升(4碗量)及所有材料,待湯燒至微沸時用溼馬蹄粉勾芡,熄火推入餘下蛋清,下鹽、油便可。爲4人量。
功效:可口美味,具有助陽補氣、對孕婦有清熱除煩之功。
菜譜三:香菇湯
準備材料:燕麥70克、香菇100克、菠菜150克、食鹽適量、蒜1瓣、高湯適量、植物油少許。
做法:
1、將蒜瓣拍成碎粒,鍋中倒少許油,油溫後放入蒜粒爆香。把菠菜切絲。
2、把洗淨並瀝水的香菇和菜絲倒入鍋翻炒,煸炒出水分。翻炒軟,並加水或雞湯燒開。把燕麥片倒入煮約1分鐘即可。
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