紅薯的功效與作用及禁忌 吃紅薯會長胖嗎
導語:紅薯是我們生活中在常見不過的食物了,平日裏很多朋友都會食用它。紅薯味道甘甜脆嫩,且富含蛋白質、氨基酸、礦物質等多種營養元素,食用對我們的身體健康是十分有好處的。可對於想要減肥的朋友而言比較關心吃紅薯會長胖嗎?下面,本站小編就爲您解答!並帶您去了解紅薯的功效與作用及禁忌!
紅薯味道甘甜脆嫩,且富含蛋白質、氨基酸、礦物質等多種營養元素。
紅薯的功效與作用
中醫認爲,紅薯味甘、性平,歸脾、腎經,有補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰之功效,使人“長壽少疾”。還能補中、和血、暖胃、肥五臟等。不僅如此,臨牀研究發現,紅薯的營養成分中含有豐富的蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,而這些營養成分對於我們人體的健康皆是十分有益的!
紅薯的禁忌
禁忌一:不宜生吃
生紅薯中的澱粉難以被消化,所以紅薯一定要蒸熟煮透再吃,且不提倡油炸。
禁忌二:不宜過量
紅薯含有一種氧化酶,如紅薯吃得過多,會使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“燒心”。
禁忌三:不宜空腹食用
空腹吃紅薯,容易泛酸、燒心,這是因爲紅薯中含有單寧和膠質,它們會激胃壁分泌更多胃酸,而引發不適。
紅薯味甘、性平,歸脾、腎經,有補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰之功效。
禁忌四:柿子和紅薯不宜同食
如果將二者同時食用,紅薯中的糖分在胃內發酵,會使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚,產生硬塊,量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
吃紅薯會長胖嗎
吃紅薯不僅不會長胖,反而還有利於減肥哦!每100克紅薯含脂肪僅爲0.2克,是大米的1/4,因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。此外,紅薯還含有均衡的營養成份,如維生素A、B、C,纖維素以及鉀、鐵、銅等10餘種微量元素,其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用,促進排泄暢通,因此想減肥瘦身的朋友不妨適量吃些紅薯。
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