霜降爲什麼要吃柿子 話說霜降吃柿子不會流鼻涕
導語:霜是天冷的表現,霜降是一種節氣,預示着秋季將結束冬季將迎來,霜遍佈在草木土石上,俗稱打霜,而經過霜覆蓋的蔬菜如菠菜、冬瓜、蘿蔔,柿子都吃起來有點甜。我國很多地方都有霜降吃柿子的習俗,霜降爲什麼要吃柿子?按照老人的說法,霜降吃柿子不會流鼻涕,不受凍僵還能活筋骨。霜降時期是鮮香柿子上市的時候,去市場買幾斤柿子嚐嚐甜滋滋的柿子味兒吧。
霜降吃柿子
霜降爲什麼吃柿子:老話霜降吃柿子冬天不裂嘴,不流鼻涕
在中國的一些地方,霜降時節要吃紅柿子,在當地人看來,這樣不但可以禦寒保暖,同時還能補筋骨,是非常不錯的霜降食品。泉州老人對於霜降吃柿子的說法是:霜降吃丁柿,不會流鼻涕。有些地方對於這個習俗的解釋是:霜降這天要吃杮子,不然整個冬天嘴脣都會裂開。住在農村的人們到了這個時候,則會爬上一棵棵高大的柿子樹,摘幾個光鮮香甜的柿子吃。
霜降的柿子特別甜
霜凍災害主要是因爲植物體內水分發生凍結造成的,當澱粉變成葡萄糖溶解在水裏後,植物體內的水就不容易凍結,細胞液不易被破壞,也就不會被凍壞了。在我國的一些地方,霜降時節要吃柿子。柿子一般是在霜降前後完全成熟,這時候的柿子皮薄、肉鮮、味美、甜度大,也是這個道理。
霜降期間怎麼挑選柿子
選購時,察看外形,以個兒大,顏色鮮豔,無斑點、無傷爛、無裂痕者爲佳。如是硬柿,用手摸試,手感硬實者爲佳;如果軟柿,應整體同等柔軟,有硬有軟者則不良。
1、選購柿子時,觀察其外形,選擇外形較大的柿子進行購買。
2、購買帶有青色的硬柿子時,用手指按一按柿子的表面,若感覺較硬朗則爲很好的柿子。
3、觀察柿子的顏色是否鮮豔,選擇鮮豔、無斑點、無傷疤、裂痕的柿子。
4、選擇軟柿子的時候,用手輕輕觸摸柿子表面,若柿子表面軟硬度均勻分佈,沒有出現局部較硬的情況則爲較好的柿子。
5、選擇柿子時,應選則體型規則、有點方正的柿子,不要選擇表面畸形,局部明顯凹凸的柿子。
》》》二十四節氣之霜降(爲您介紹霜降養生、霜降飲食、霜降習俗、霜降農事,歡迎閱讀)
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