紅豆的功效與作用 紅豆的藥用價值及養生吃法
導語:紅豆又叫相思豆,相信很多人都知道那句有名的詩,即“紅豆生南國,春來發幾枝。願君多采擷,此物最相思。”所以,相思豆就是這麼來的。紅豆不僅僅只是用來寄相思哦,它本身具有很高的營養價值,尤其養胃補脾。下面我們一起來看看紅豆的功效與作用,以及紅豆的藥用價值及養生吃法。
紅豆的功效與作用 紅豆的藥用價值及養生吃法
食物功效
一、紅豆的功效與作用 紅
中醫學認爲,紅豆氣味甘、酸、平、無毒,有化溼補脾之功效,對脾胃虛弱的人比較適合,在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。
紅豆還含有多種無機鹽和微量元素,如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。紅豆的營養成分與人們熟悉的綠豆相近,有些甚至超過了綠豆。其營養價值如下:
1、紅豆含有較多的皁角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益。
2、紅豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。
3、紅豆是富含葉酸的食物,產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
食物功效
二、紅豆藥用價值
外用治皮膚病;根、藤入藥,可清熱解毒和利尿。種子(相思子):辛、苦,平。有毒3催吐,驅蟲,拔毒消腫。用於疥癬,癰瘡。 根(相思子根)、莖葉(相思藤):生津,潤肺,清熱,利尿。用於咽喉痛,肝炎,咳嗽痰喘。
【德昂藥】玉格熱:功用同景頗族《德宏藥錄》。【景頗藥】Myitbun nuq:根、藤、葉治咽喉腫痛,肝炎《德宏藥錄》。
【彝藥】義莫聶能色:種子治便祕;根治久治不愈的尿道感染《滇省志》。成熟果實治便祕腹脹《哀牢》。
【藏藥】種子用於婦科病,難產,月經不調,痞塊《滇省志》。搭居:種子治婦科病,膽腑痞塊《中國藏藥》。達據:種子治經脈損傷,經脈阻滯,肝痞瘤,六腑痞瘤,難產,胎衣不下,婦女病《藏本草》。
【蒙藥】哈日烏蘭一布日其格:種子外用治癬疥,癰瘡,溼疹《蒙藥》。
【維藥】恰西木乎魯斯:種子用於精神不振,思緒煩躁,氣虛陽萎《維藥志》。
三、紅豆的養生吃法——紅豆茯苓湯
材料:紅豆、蓮子、茯苓、紅糖
做法:
1、準備好材料。
2、紅豆清洗後浸泡至少3小時以上。
3、紅豆入鍋加清水大火煮滾後加鍋蓋轉小火煮20分鐘。
4、加入茯苓和蓮子繼續煮40分鐘。
5、最後隨自己的口味加入冰糖或者紅糖。
功效:
紅豆:理氣、清熱解毒、活血
蓮子:養心安神、止瀉、補脾
茯苓:安神、和胃、健脾
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