2022南方小年吃什麼 小年吃什麼傳統食物

導語：小年到了意味着人們開始準備年貨，準備乾乾淨淨過個好年。小年並不是一個固定的節日，而且由於各地風俗不同，不同地區的小年都不是同一天。而南方的小年就是臘月二十四，爲了應節，小年還會準備一些傳統的食物。那麼，2022南方小年吃什麼呢？下面就和小編一起來看看吧。

南方小年

　2022南方小年吃什麼

1.甘蔗

在南方小年這天的甘蔗特別好賣。甘蔗因爲“節節高”的美好寓意，是祭竈的必備。甘蔗是竈王爺登天的梯子，一節一節向上攀登，而甘蔗帶尾梢有一種無止境的意思。

2.竈糖

竈王糖，是用麥芽，小米熬製而成的糖製品，售期最短，只有過小年前後才上市的糖果。用這種糖祭竈，意在用竈糖粘性，粘住竈神的嘴巴，使其“上天言好事，下界保平安”。

3.年糕

每年小年，在南方都是家家戶戶蒸年糕吃年糕的日子，意爲粘住竈王的嘴，讓其上天言好事，不說人間壞事。另外，海南人用椰子作配料趕製椰糕用來食用並祈福，取“年年高”的吉慶之意。

小年習俗

4.年糉

南寧人有過小年吃“年糉”的習俗，年糉是新年吉祥的象徵，俗話說：“年糉年糉，年年高中(糉)”。年糉子跟端午節的涼糉不一樣，它有餡，有大有小，有長有短，有圓有扁。剝去葉子後，皮是糯米，餡是綠豆和豬肉，也有人放自己喜歡的食品做餡料。

5.荸薺

老福州祭竈，甘蔗和荸薺是必不可少的，有“甜甜蜜蜜”的含義。荸薺，則是爲了取其福州方言的諧音，寓意“好運從年頭一直延續到年尾”。

6.元宵

惠州民間稱“送竈君”，也稱爲“送竈主阿公上天”、“祭竈君”等。在送竈君這一天，大家都要燒香燭、備元宵、柑桔、紅蘿蔔、茶水，外加兩條帶尾梢的甘蔗。元宵、柑桔、茶水自然是給竈君吃的，而元宵是必備品，意思是用來糊竈君的嘴，讓他不要亂說凡人是非。

小年吃竈糖

小年爲什麼要吃竈糖？

小年這一天，還有吃竈糖的習俗，如有民謠說“二十三，糖瓜粘”。竈糖起初爲祭竈、辭竈時的供品，主要原料是麥芽糖，還有一種是江米磨粉加飴糖所制。因竈糖多做成圓形，似瓜，中空，所以也稱“糖瓜”。竈糖的粘性特別大，入口粘牙，故又稱“膠牙糖”。北京俗稱“關東糖”，因是按關東傳統制法做成。上海、江蘇的竈糖呈元寶形，也稱“糖元寶”（揚州人還在竈糖上插一條蔥綠的喜花，叫做“元寶竈飯花”），或稱“廿四糖”。山西地區則統稱“麻糖”。此外，還有做成荸芹、葫蘆、小雞、小鴨等各種形狀的竈糖。

人們認爲竈糖富有粘性，用糖祀竈可以粘住竈王爺的嘴，使他上天后無法說人的壞話和過錯；又因爲其味甜，竈王爺吃糖後嘴甜，就會多說好話。