小寒吃什麼傳統食物 7大南北方地區必吃傳統美食
導語:小寒吃什麼傳統食物?傳統食物雖然平時不怎麼吃,但是到特殊的節氣或節日的時候,還是要吃一下的,這是對傳統文化的尊重。小寒節氣就要到了,你們那小寒吃什麼食物呢?下面我麼來看看7大南北方地區必吃傳統美食。
小寒吃什麼傳統食物 7大南北方地區必吃傳統美食
小寒節氣
小寒吃什麼傳統食物——吃羊肉
民間傳說“小寒吃羊肉,大寒吃蘿蔔”,小寒是一年中最寒冷的時候,而羊肉也是小寒節氣中的一種流行的傳統食物。羊肉是溫熱食物中性價比最高的,既能御風寒,又可補身體。如果用羊肉加點當歸、山藥、胡蘿蔔一起煮,吃起來不但不會上火,還可以暖暖地過個冬天。
小寒吃什麼傳統食物——吃臘八粥
因爲臘八節的時間點都在小寒到大寒之間,所以很多地方都有在小寒這一天吃臘八粥的習俗。臘八粥的食材很多,像北方的臘八粥有黃米、紅米、白米、小米、菱角米、栗子、紅豆、棗泥等,和水煮,外加桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、紅糖、白糖、葡萄乾點綴。
小寒吃什麼傳統食物——吃黃芽菜
在民間的傳統習俗中,舊時天津地區喜歡在小寒日吃黃芽菜。黃芽菜又叫窩心白菜,屬於大白菜的一個類羣,古時候黃芽菜是北方大棚、南方露地,秋種冬收的珍稀名貴新菜種。加上古時候的條件有限,所以人們纔會想出吃黃芽菜彌補冬日蔬菜的匱乏。
小寒節氣
小寒吃什麼傳統食物——吃糯米飯
俗語云:“小寒大寒無風自寒”,在廣東地區流行小寒、大寒吃糯米飯驅寒的習俗。傳統的臘味糯米飯固定的食材除了糯米、臘肉、臘腸和花生,還有在糯米飯中添加香菇、蝦米、瑤柱、香菜、叉燒、魷魚等等。一般糯米飯都是在小寒、大寒早上吃,但是由於要上學、上班,沒有時間,所以都改到晚上吃。
小寒吃什麼傳統食物——吃菜飯
古時候的南京人對小寒特別重視,但是隨着時間的推移,現在已經慢慢淡化了。但是小寒節氣吃菜飯的習俗還是很流行,貧寒人家或是困難時期,菜飯就是青菜加油鹽煮米飯;條件好的,則佐以鹹肉、香腸、火腿、板鴨丁,再剁上一些生薑粒與糯米一起煮的,十分香鮮可口。
小寒吃什麼傳統食物——雞湯
老南京還有逢“九”吃一隻雞、每天一個雞蛋的進補習慣,所以小寒這天市民的餐桌上也少不了雞湯和雞蛋。據說,雞骨雞肉在文火的慢慢煲煮中,營養成分大多會溶入湯中,極易於人體吸收,是冬季補氣補血的進補佳品,鈣質也多。
母雞燉湯,搭配點養生材料會更好。家裏有什麼就放點什麼,紅棗、蓮子、枸杞、桂圓等等的,也可搭配香菇、山藥、蟲草花,或者乾貝、海米都行,味道都鮮美平和。小火慢慢煲煮2-3個小時,然後將上面的油脂撇去,雞去骨拆肉,直接吃喝,做火鍋湯底,或者早晨用雞湯煮麪都不錯的。
小寒吃什麼傳統食物——白切雞
海南人不管過什麼節都要吃雞,“雞肉”對於海南人的意義絕對不亞於“餃子”對北方人的意義。雞是衡量海南人生活幸福的一項重要指標,也是海南人待人誠意的一塊試金石,去海南朋友家過年雞肉一定是管飽的。過春節時,海南人見面問候的話語是“今年雞肥嗎?”誰家養的雞肥,就意味着這家過的年很富足。
-
小朋友習慣用左手寫字有必要強行糾正爲右手嗎 小孩用左手寫字要不要強行糾正
導語:一般情況下,我們寫字都是用右手,但實際上,很多小朋友小時候,都喜歡左手寫字等。對此,不少家長會強行糾正,讓小孩用回右手。那麼,你覺得小朋友習慣用左手寫字有必要強行糾正爲右手嗎?到底小孩用左手寫字要不要強行糾正呢?下面我們一起來了解科學說法。小朋友習慣用左...
-
聖誕節的由來 聖誕節是如何裝飾的
導語:馬上就是年輕人很期待的聖誕節了,許多人都在準備可以送的禮物,如蘋果、巧克力、電子產品等等。最近小編有些朋友想來好好了解一下,聖誕節的由來是什麼?聖誕節是如何裝飾的?不清楚的小夥伴們可以來好好看看,以下是重點內容。聖誕節的由來聖誕節聖誕節的由來是聖誕...
-
碘鹽和無碘鹽有什麼區別 如何選擇適合自己的鹽
導語:鹽是人們每日都會吃的食物,要想保持身體健康,肯定是離不開鹽的。鹽可以分爲碘鹽和無碘鹽,但是小編有些朋友不清楚碘鹽和無碘鹽有什麼區別?如何選擇適合自己的鹽?那麼,接下去小編帶大家一起來學習下吧,朋友們快來圍觀圍觀。碘鹽和無碘鹽有什麼區別碘鹽碘鹽:碘鹽指含...
-
髮膠能不能帶上高鐵 髮膠正確使用方法
導語:在日常生活中,髮膠是一個神奇的物品,因爲它能很好地保持你完美的髮型,讓你的髮型颳風下雨都不怕。最近小編有些朋友想來了解一下,髮膠能不能帶上高鐵?髮膠正確使用方法是什麼?接下去就是小編今天給大家帶來的內容,希望大家繼續觀看。髮膠能不能帶上高鐵髮膠髮膠能...