荔枝怎麼保存新鮮 保存新鮮荔枝的方法
目前,正好是吃荔枝的時節。荔枝在我國具有悠久的種植歷史,其在詩文中也多有描述。其中比較出名的一句就是“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來”從而使得荔枝出現在更多人的眼裏,人們對於這一水果好奇不已。現在荔枝大量上市,購買之後如何保存呢?和小編一起來看看吧!
荔枝怎麼保存新鮮
荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱“南國四大果品”。主要分佈於中國的西南部、南部和東南部,廣東和福建南部栽培最盛,亞洲東南部也有栽培。
荔枝味甘、酸、性溫,入心、脾、肝經;可止呃逆,止腹瀉,是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品,同時有補腦健身,開胃益脾,有促進食慾之功效。
在吃荔枝前後適當喝點鹽水、涼茶或綠豆湯,或者把新鮮荔枝去皮浸入淡鹽水中,放入冰櫃裏冰後食用。這樣不僅可以防止虛火,還具有醒脾消滯的功效。
1、紙箱保存法:把鮮荔枝放進2%的次氯酸鈉溶液中浸泡約2分鐘後,撈起瀝乾水分晾乾,放進紙箱中置於通風乾燥處貯存,一般可保鮮7-10天。
2、塑料保存法:先將荔枝過長的枝梗剪掉,然後將荔枝裝進塑料袋內,並紮緊袋口,放置在陰涼處。若有條件,可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。
3、冰箱保存法:爲了保存荔枝的色香味,可以把荔枝噴上點水裝在塑料保鮮袋中放入冰箱,利用低溫、高溼保存。將袋中的空氣盡量擠出,可以降低氧氣比例以減慢氧化速度,提高保鮮的效果。
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