北方小年吃什麼 北方過小年吃哪些食物
導語:小年是我國比較重要的日子,這一天意味着人們準備過新年,是辭舊迎新的好日子。北方小年有許多習俗,那麼,大家清楚北方小年吃什麼?北方過小年吃哪些食物?接下去給大家分享一些知識點,大家可以靈活運用,以下內容希望對大家有所幫助。
北方小年吃什麼
餃子
1、餃子
小年晚上習慣吃餃子,意爲給竈王爺送行,取意“送行餃子迎風面”。此外,民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節,餃子更成爲一種應時不可缺少的美食。
2、關東糖
關東糖又稱竈王糖、大塊糖。一年之中,只有小年前後纔有出售。關東糖是用小米、麥芽熬製而成的糖製品,它是祭祀神用的。
3、粘糕
在山東魯西地區民間有“二十三、粘糕粘”的民謠。每年臘月廿三,是家家戶戶蒸粘糕吃粘糕的日子,意爲粘住竈王的嘴,讓其上天言好事,不說人間壞事。粘糕用黃米、紅棗等爲原料,香甜勁道,入口綿軟,取“年年高”的吉慶之意。
4、蔥油餅
蔥油餅是北方的一種特色主食,主要用料是麪粉和蔥花,新鮮出過的蔥油餅千層百疊,用手抓一把,面絲牽連,外層金黃酥脆,內層柔軟白嫩,口感香酥脆鹹,5、火燒
北方傳統食物,一般在臘月二十三祭竈時都要準備火燒。
6、炒玉米
晉東南地區,流行吃炒玉米的習俗,民諺有“二十三,不吃炒,大年初—一鍋倒”的說法。
7、麻糖
晉西北有“二十三吃麻糖,吃不上麻糖啃指頭”的俗話。
8、蒸花饃
臘月二十三後,家家戶戶要蒸花饃。大體上分爲敬神和走親戚用的兩種類型。前者莊重,後者花哨。在山東半島的人們又大多自農曆臘月二十三後,家家忙做大棗餑餑(又稱大饅頭)、團圓餅、壽桃等面花,表示全家大團圓,日子過得年年有餘。
小年
北方過小年的風俗有哪些
祭竈
祭竈,是小年這天重要的活動。南方小年在臘月二十四,北方小年在臘月二十三。竈神的職責是執掌竈火,管理飲食。祭竈在中國民間有幾千年歷史了,竈神信仰是我國百姓對“衣食有餘”夢想追求的反映。
掃塵
從二十四開始一直到除夕,我國民間把這段時間叫做“迎春日”,也叫“掃塵日”。“掃塵”就是年終大掃除,家家戶戶這天都要打掃環境,清理各種器具,拆洗被褥窗簾,灑掃六閭庭院,撣拂塵垢蛛網,疏浚明渠暗溝。到處洋溢着歡歡喜喜搞衛生,乾乾淨淨迎新春的氣氛。掃塵爲的是除舊迎新,拔除不祥。過了小年,離春節只剩下六、七天了,過年的準備工作顯得更加熱烈了。
小年圖片
過小年的五大禁忌
1、女不祭竈
過小年是祭拜竈王爺的習俗,按照“男不拜月,女不祭竈”的說法,只能由男人祭拜,女人是不能參與的。
因爲,男人拜嫦娥,意味着拜倒在石榴裙下,有違男女授受不親的封建思想。同理,女生祭拜竈王爺,也會擾亂竈王爺的心智。
不過,現在的年輕人恐怕早就沒有祭竈這一說了。
2、蒸的花饃不能送人
這個應該和地區有關係,北方蒸花饃,但南方沒有這個習俗。
花饃是爲了祭祀用的,所以千萬不能送人。
3、忌討債、賒欠
民間認爲,小年這天不能討債,否則就意味着一年到頭都會在討債的路上。
同理,這一天也不能賒欠,不然預示着一年都會欠賬。
4、忌宰殺
相傳湖北某些地方,在小年這一天是不能殺生的。
但不少網友也有疑問,如果不能殺生,那麼賣雞鴨魚肉的人,又該怎麼辦呢?或許都會提前一天準備好吧。
5、忌搗蒜
河南一些地區忌諱小年搗蒜,據說是會把家搗窮。
雖然都沒有科學依據,但也是寄託着人們對新的一年的美好願望。所以,不管信與不信,這一天都稍微注意一下。畢竟,老一輩人講究得比較多。
都說現在的年味變淡了,說到底其實是因爲儀式感沒有那麼強了。當人們不再糾結習俗和禁忌的時候,對年味的感受自然就淡了。
所以,如果可能,不妨和孩子講一講過年的習俗,並且和孩子一起大掃除、掛裝飾、貼對聯。這樣,不僅能讓家裏煥然一新,還能讓孩子體會到過年的儀式感。
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