巴沙魚是海魚還是淡水 巴沙魚是什麼魚
巴沙魚是淡水魚。巴沙魚又名凌波魚、多利魚、博氏巨鮎。其爲東南亞國家重要的淡水養殖品種,湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類,巴沙魚具有生長快、個體大、產量高、食性廣、易飼養、肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富、無肌間小刺、利於加工等優點,因此常常被冒充成龍利魚、鯛魚、鱈魚等海魚出售。
巴沙魚當年苗種經一年飼養可長至500至800克,次年可長到1500至2000克,最大個體可達15公斤。
巴沙魚的主流消費市場一直都是歐美等國家,但2015年後中國逐漸顯示趕超勢頭,並於2017年成爲全球最大的消費市場。
但相關數據顯示,2017年中國從國外進口,佔據全球巴沙魚產量的23%左右,國內少量分佈在廣東、廣西和海南的養殖產量完全無法滿足市場的需求,且各地區養殖模式多種多樣。
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