枸杞葉茶的功效與作用及禁忌 枸杞葉泡水喝有什麼好處
導語:枸杞除了果子可以吃,其葉子也是可以泡茶飲用,具有很好的養生功效。那麼,枸杞葉泡水喝有什麼好處呢?和果子的補血之效不同,枸杞葉中含有維生素A、C、B1等營養元素,對眼睛有很好的養護作用。但是,枸杞葉泡水需要注意一些事項,下面爲您介紹枸杞葉茶的功效與作用及禁忌。
枸杞葉茶的功效與作用及禁忌 枸杞葉泡水喝有什麼好處
枸杞葉茶功效
枸杞葉茶具有減輕性冷感,健胃,護肝補腎,抑制肺結核,消除便祕,緩解失眠,調理低血壓、貧血,治療各種眼疾與口腔炎症,並且可以護膚養顏。長期飲用,更是可以治療體質虛寒,增強抵抗力,能夠起到一定的改善體質的作用。
具體作用好處:
1、含鈣高與降血壓和降血脂的關係。研究證明,攝入高鈣能有效降低血壓,育新枸杞葉茶有明顯的降血壓作用,與含豐富的鈣有關。
2、豐富的鐵、鋅元素能增強人體免疫功能和補血:鐵含量極高,僅次於髮菜、蘑菇、紫菜。豐富的鐵是補血的有效成份;鋅含量也很高。這兩種元素都具有提高人體免疫功能,增強人體抗病能力的作用。
3、豐富的VE、VA與明目、防癌的關係,胡蘿蔔素含量極高,超過新鮮胡蘿蔔一倍以上。胡蘿蔔素在人體內可轉化爲VA,VA是維持視覺功能及上皮組織健康的重要營養素,其明目作用與此有關,VA對腫瘤有一定的抑制作用。
4、植物胰島素:枸杞葉茶中含有豐富的枸杞葉蛋白,試驗證明枸杞葉蛋白有胰島素樣抗脂解作用,能降低血糖。
5、植物牛奶與滋補強身劑:育新枸杞葉茶胡蘿蔔素的含量超過新鮮胡蘿蔔一倍以上,VE比含量51.34mg/100g,相當於植物油中含量的2倍,幹枸杞的4倍,還含有豐富的尼克酸,抗壞血酸,硫胺酸、核黃素,茶鹼黃銅類物質等。內含有豐富的營養物質可與牛奶比美,許多指標還超過牛奶,人們把育新枸杞葉茶形象的比喻爲植物牛奶,喝育新枸杞葉茶等於喝牛奶。日本藥學界認爲用枸杞葉茶煎服或取其汁液是滋補強壯劑。
6、清熱解毒,美容養顏,通腸潤便,枸杞葉茶屬涼性。長期飲用能清除體內特別是面部的毒素,有養顏美容作用,還能治便祕。服用時加適量冰糖,潤便效果更好。
7、清熱潤肺、利咽潤嗓,加適量蜂蜜口感效果更佳。
8、在豐富的氨基酸總量中,人體能直接吸收的遊離氨基酸佔50%以上,並含有3%的糖,經檢測18種氨基酸及鈣、鐵、鋅、硒粗蛋白的含量分別是枸杞果的2~35倍。
枸杞葉
枸杞葉茶禁忌:
1、枸杞葉性涼,脾胃虛寒,便溏者慎用。
2、枸杞葉和乳酪相剋,不適合同食。
枸杞葉茶的製作:
1、採葉
採摘色澤嫩綠、無病蟲害、肥厚、新鮮的枸杞葉片,用清水洗去葉面上的塵土和其他污物,瀝乾水後均勻地攤晾在通風乾燥處3~4小時,攤晾期間翻動1~2次,至葉片萎軟。
2、殺青
殺青用的鍋放在砌成傾斜35度的竈上。當鍋溫達120℃時,投入2公斤鮮枸杞葉,連續翻炒4~5分鐘,炒至葉片柔軟,握之成團,手鬆不散,聞之青氣消失,略顯清香時即可出鍋。
3、揉捻
將殺青過的葉片分批放在木板上,趁熱交替團揉與推揉,揉捻3~5分鐘。注意用力要均勻,切勿過重。揉至葉片成條索狀即可。
4、乾燥
將葉條投入溫度70℃左右的鍋中快速翻炒,注意要炒熱炒勻,炒至手捏茶條成粉末,含水量低於6%即可出鍋攤涼。
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