驚蟄節氣養生吃什麼好 驚蟄養生最佳食物與食譜推薦

導語：驚蟄節氣是春季的第三個節氣，該節氣到來時，我國很多地方已經回暖了，而隨着天氣的變化，我們需要對我們的衣食住行做出相應的調整，其中飲食上也要注意選擇適應該時節的食物。那麼驚蟄節氣養生吃什麼好呢?一起來看看下面的驚蟄養生最佳食物與食譜推薦。

驚蟄節氣養生吃什麼好 驚蟄養生最佳食物與食譜推薦

驚蟄養生

1、蔥、姜、蒜

蔥、姜、蒜不僅是調味佳品，還有重要的藥用價值，不但可增進食慾、助春陽，還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候，此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染。

2、蜂蜜

在春季多風的季節裏，蜂蜜是最理想的保健飲品。每天早晚各飲用一杯，既可潤腸通便，又可預防感冒，清除體內毒素。沖服即可，不需煎煮。由於蜂蜜富含可迅速吸收的糖分，是高能量食品，減肥者不可貪吃。

　3、韭菜

韭菜四季常青，可終年供人食用，但以春天吃最好。韭菜是嬌嫩鮮美的起陽草，有天然“偉哥”之稱。不但是調味佳品，而且是富含營養的佳蔬良藥。春季氣候冷暖不一，需要保養陽氣。而韭菜性溫，最宜人體陽氣，春季常吃韭菜，可增強人體脾胃之氣。由於韭菜不易消化，故一次不應吃得太多。一般來說，胃虛有熱、下部有火、消化不良者，皆不宜多吃韭菜。

4、櫻桃

櫻桃素有“春果第一枝”的美譽，目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤鮮豔，營養豐富，其鐵的含量尤爲突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣，調中益顏，健脾開胃的功效。春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺、鼻出血等症及患熱病者應忌食或少食。

5、菠菜

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季爲佳，其根紅葉綠，鮮嫩異常，尤爲可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認爲菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙機體對鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

食譜推薦：

驚蟄養生食物

1、芹菜汁

原料：鮮芹菜1把。

製作：鮮芹菜開水洗淨，切細搗汁即成。

功效：降低血壓，預防中風。

　2、人蔘大棗粥

原料：人蔘6克，大棗(去核)15枚，粳米50克。

製作：大棗與人蔘、粳米共煮爲粥，即可。

功效：適於月經超前，量多、色淡、質地清稀，神疲怠倦，食慾不振，氣短心悸，小腹有空墜感者食用。

3、牛乳粥

原料：鮮牛奶250毫升，粳米100克，白糖少許。

製作：將粳米淘洗乾淨，放人鍋內。加水適量，置大火燒沸，再用小火熬煮成粥，加入牛奶、白糖後，燒沸即可。

功效：補虛損，益肺胃，補氣養血，生津潤腸。

禁忌：不宜合用酸性食物。脾胃虛寒作瀉、痰飲積滯者慎食用。

　4、芹菜粥

原料：芹菜40克，粳米50克，蔥白5克，花生油、鹽、味精若干。

製作：將芹菜洗淨去根。鍋中倒入花生油燒熱，爆蔥，添入水、米、鹽，煮七成熟成粥，再加入芹菜煮至粥熟，調味精即可。

功效：平肝清熱涼血，化溼，利大小便。

禁忌：平素脾腎陽虛者不宜食用。肝硬化、痢疾泄瀉、胃及十二指腸潰瘍、腎炎、小兒腹瀉等患者慎食。