螺螄粉可以直接用開水泡嗎 螺螄粉能直接用熱水泡嗎

導語：現在有一種美食非常火，那就是螺螄粉。螺螄粉之所以叫這個名字，是因爲它的湯是用螺螄做成的。最近有些朋友來諮詢小編，螺螄粉可以直接用開水泡嗎？螺螄粉能直接用熱水泡嗎？不清楚的小夥伴們要注意了，以下是重點內容，走過不要錯過。

螺螄粉可以直接用開水泡嗎

螺螄粉

　　螺螄粉可以用水泡，但是米粉需要提前一個小時泡，不然泡不熟，會影響口感。平時吃螺螄粉，最好是放入鍋裏進行煮熟，一般10分鐘左右就能煮熟了，這種煮熟的螺螄粉口感纔會更好。螺螄粉可以用熱水沖泡食用，但這種方法口感不是很好。一般螺螄粉放入鍋裏煮熟後纔好吃，若不着急食用的話，你可以用熱水沖泡，大約需要20分鐘以上，才能將裏面的食材全部泡發開。

通常情況下，螺螄粉都是煮着吃，如果沒有鍋不方便的話，可以用滾燙的熱水沖泡，只不過需要很長時間才能徹底將螺螄粉泡開。如果螺螄粉中有螺螄的話，建議還是煮熟吃比較好，這樣既能節省時間，其口感也會更好。

吃螺螄粉

螺螄粉如何食用好

螺螄粉中含有碳水化合物、蛋白質、纖維素等成分，食用後會讓人產生飽腹感，適量的吃些螺螄粉，不會給身體帶來不良影響，但如果吃太多的話，則會影響腸胃健康，容易出現各種胃病，同時還有許多其它的不適症狀。

螺螄粉本身就是很油膩的食物，吃多了容易導致長胖，對於肥胖者來說，不建議經常吃螺螄粉，平時要少吃一些螺螄粉。另外需要注意，女性來大姨媽時，不要吃螺螄粉裏面的酸筍，對健康很不利，可以選擇不辣且沒有酸筍的螺螄粉。

螺螄粉是廣西柳州的一種特產，十分有名，雖然味道聞起來有點臭臭的，但吃起來口感非常好，贏得了不少人的喜愛。通常來說，螺螄粉應該用清水煮熟後食用，當然，也可以用滾燙的開水沖泡食用。如果要用冷水將米粉泡開的話，則需要10個小時以上才能徹底泡開。

如果着急食用，建議還是放在鍋裏進行煮沸，大約10分鐘就能做好。螺螄粉中的主要食材有螺螄、米粉、酸筍、青菜、花生、木耳、腐竹、黃花菜、蘿蔔乾等，這些食材只有放在鍋裏煮熟了纔好吃，用熱水泡的話，口感會降低許多。

有些螺螄粉中並沒有螺螄，不過，螺螄粉的湯料是由螺螄熬製而成的，只是有些商家爲了節省成本，沒有添加螺螄。螺螄粉中的螺螄屬於寒性食物，不建議吃太多，否則可能出現拉肚子的情況。

螺螄粉圖片

螺螄粉是哪裏的特產

螺螄粉是廣西柳州的特產，兼有辣、鮮、酸、燙等幾種風味。柳州盛產螺螄，也愛吃螺螄。柳州人吃螺螄已有上百年的歷史了，而柳州人一回到家鄉都是在第一時間找一碗螺螄粉大快朵頤，以解鄉思。

而螺螄之名來自湯底，螺螄粉的湯底是用螺螄(石螺)，豬骨和藥材熬製而成，螺肉鮮，豬骨香，辣油飄過滿嘴爽。傳統的配菜是空心菜，或者菜花，木耳，花生，酸筍(大boss),腐竹，榨菜，黃花菜，酸豆角，另外螺螄粉店都有螺螄蛋和鴨腳。

螺螄蛋是雞蛋煮熟剝殼後放在螺螄湯裏繼續煮成的，吃起來有一些螺螄的鮮味。賣一塊一個，鴨腳通常賣二塊一個除了螺螄蛋和鴨腳外，有的螺螄粉店還有豬腳、豬尾巴。一般豬腳賣三塊五，豬腿、尾巴賣三塊，這很符合螺絲粉平民小吃的風格。還有的粉店有螺螄湯煮的油豆腐泡，一塊錢三個，炸蛋、香腸一塊錢一個。加一塊錢可以加三鮮肉絲、木耳、黃花菜。

螺螄粉最早出現於20世紀70年代末，雖然歷史較短，但嗍螺和米粉在柳州傳承悠久。在柳州從事40多年文物考古工作的劉文認爲，從一個小的方面來說，柳州的歷史文化發展軌跡就是一段採集食用螺螄的歷史。

40多年前，中國考古學者在白蓮洞、大龍潭鯉魚嘴等遺址發現了大量的螺螄殼堆積物。“距今約2萬年前，居住在白蓮洞的‘柳江人’就開始捕撈螺類食用，並學會用火，現在白蓮洞遺址內還留下當時原始人‘火燒石螺’的遺蹟。”柳州市白蓮洞洞穴科學博物館館長蔣金遠說。