五穀是哪五穀 五穀是指哪五種糧食

導語：“四體不勤，五穀不分”這句話常常出現，但你知道它的意思嗎？“四體不勤，五穀不分”是形容部分讀書人脫離勞動、脫離實踐。四體其實就是指的人的四肢。那麼，五穀是指哪五穀呢？下面就和小編一起來了解下吧。

五穀是哪五穀

糧食

五穀即稻、黍、稷、麥、菽。古代的糧食作物有所謂五穀、六穀和百穀之稱。按照一般的說法，五穀是稷、黍、麥、菽、麻；六穀是稻、稷、黍、麥、菽、麻。平常俗稱的“五穀”所指的五種穀物。“五穀”，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以“五穀”中最初無稻。

稻：是草本類稻屬植物粳、糯等穀物的統稱。一般所說的稻是指需要在水田種植的莊稼的總稱，而本草上的稻專指糯米。

麥：小麥屬於禾本科的小麥屬，是世界上最早栽培的農作物之一，經過長期的發展，已經成爲世界上分佈最廣、面積最大、總產最高、貿易額最多、營養價值最高的糧食作物之一。子粒主要制面粉，皮可作飼料，麥稈可用於編織等。

黍：黍去殼，就是黃米，其子實煮熟後有粘性，可以釀酒、做糕。由於不利於消化，現在也基本上不用“黍”作爲主食了。

稷：又稱粟，生長耐旱，品種繁多，俗稱“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米，也有粘性小米。中國最早的酒也是用小米釀造的。粟適合在乾旱而缺乏灌溉的地區生長。其莖、葉較堅硬，可以作飼料，一般只有牛能消化。現在主食基本上不用“稷”了。

麻：麻主要是用來農作生產的，他的莖皮，經漚制可以做繩子（麻繩），麻衣，麻紙等，很耐用。去皮後的莖，可以當柴燒，可以蓋房子，有點木質的感覺，目前皮與杆經提煉纖維，可以做宣紙等各種高檔紙。

菽：豆類的總稱，古語云：“菽者稼最強。古謂之尗，漢謂之豆，今字作菽。菽者，衆豆之總名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆則曰荅。”豆類製品也是中國百姓們喜歡的食物之一。

五穀小米

四體不勤，五穀不分的由來

“四體不勤，五穀不分”是一則源於文人作品的成語，最早出自《論語·微子》。

子路跟隨老師孔子出行，結果落在了隊伍的後面，正不知該往哪兒走的時候，正巧碰見一個用柺杖扛着除草器具的老人。子路於是側立一旁，朝老人鞠了一躬，然後畢恭畢敬地問道：“您看見我的老師嗎？”老人聽後白了他一眼，沒好氣地答道：“四肢不勞動，五穀也分不清。誰是（你的）老師？”說完就把柺杖插在地上開始除草。子路不知如何是好，就拱着手站在那兒。等到老人幹完了活，天色都已經黑了，子路還站在那裏一動不動。老人被子路虔誠有禮的態度所打動，就邀請子路到他家裏過夜，殺雞煮飯款待子路，並讓他的兩個兒子出來拜見子路。

第二天一大早，子路向老人家告辭。在追上老師後把這件事告訴了孔子。孔子聽了讚歎說：“這位老先生是個隱士呀！”然後叫子路趕緊轉回去看他。子路到達他家時，他已經出門去了。

子路於是說道：“空有一身本領卻又隱居不仕，這是不合道理的。長幼之間的禮節，固然需要恪守，但是君臣之間的大義，又怎麼可以廢棄呢？自己只想在亂世中潔身自好，殊不知卻渾然忘記了君臣之間的大倫。君子出仕，不過是爲了踐行這種君臣的大義，即使自己的學說不被當政者採納，即使這個世界已經墮落到無可救藥，也不應該消極地逃避現實而應該積極出仕，爲改變這個混亂的世道做出不懈的努力。”

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