2019大寒吃什麼食物好 大寒喝雞湯纔是王道
導語:大寒節氣到來已經是數九寒冬的時候了,可以說大寒的氣候特點就是天氣極冷,所以在飲食方面一定要注意補充熱量,防寒滋補是首選。關於2019大寒吃什麼食物好的問題,下面就詳細的瞭解下大寒的飲食,其實要簡單來說大寒喝雞湯纔是王道!
2019大寒吃什麼食物好 大寒喝雞湯纔是王道
雞湯
大寒喝雞湯
到了大寒寒冬季節,南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農曆四九前後,傳統的一九一隻雞食俗仍被不少市民家庭所推崇,南京人選擇的多爲老母雞,或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉,寒冬裏喝雞湯真是一種享受。
羊肉
冬季可以說是羊肉的“主場”了,在中醫上,羊肉性味甘溫,能起到暖中補虛、益腎養肝等作用。人們在大寒時節多吃點羊肉可以改善身體冰涼的症狀,體虛的男人還可以通過羊肉來壯陽進補,效果不錯。
甘蔗
爲什麼大寒時節要吃甘蔗呢?這是因爲大寒節氣氣溫較低,此時人體內的燥氣也是比較旺盛的,而甘蔗能有效的緩解燥熱,平衡人體內部的陰陽。另外,甘蔗還有不錯的補血功效,但是甘蔗含糖量較高,糖尿病患者不宜多吃。
山藥
山藥
在大寒前後,很多人都有消化不良的症狀,比起吃藥,我們不如吃點山藥來助消化。專家表示,山藥裏的營養物質能讓脾胃更好的吸收、消化食物。冬季還是心血管疾病的高發期,此時吃點山藥也可以預防疾病發作。
梨
有人說,大寒這麼冷怎麼會適合吃冰涼的梨子呢?其實冬季是非常適合吃梨的。這是因爲冬季空氣溼度低,而梨子的含水量是很高的,而且梨還能止咳化痰,對於乾咳、久咳以及喉嚨有痰的人來講是非常有幫助的。
紅薯
大寒還可以多吃點紅薯,紅薯是粗糧中的一種,冬季很多人會犯胃病,紅薯有很好的暖胃功效,而且紅薯還能補虛,非常適合在冬季進補。另外,冬季人們容易出現便祕,常吃紅薯也能起到促進便祕的作用。
大寒養生食譜
燉雞湯
專家提醒,大寒時進補的量應逐漸減少,以逐漸適應春季舒暢、升發、條達的季節特點,如在吃溫補的肉類時,不宜再多吃生薑、大蔥等辛散的食物,也不適合大量飲酒。
另外,大寒處於冬春交替的時節,人們容易遭受風邪和寒邪的侵襲,需要注意防風禦寒,在飲食上可多吃紅色蔬果和辛溫的食物。如紅辣椒、紅棗、胡蘿蔔、紅蘋果等紅色蔬果能使人體增加熱能,生薑、青蔥、洋蔥、花椒、桂皮、紫蘇葉等辛溫食物則有一定溫風散寒的效果。
芪杞燉子雞
童子雞1只(約500克)、黃芪30克、枸杞子30克、白朮10克,調料適量。將童子雞洗淨,切爲小塊,加入一些補益中藥和蔥薑蒜鹽酒等調料,用文火慢燉一個小時。有補中益氣、滋陰助陽、增強機體抗病能力的作用,適用於體質虛弱、易患風寒感冒者。
發散風寒湯
雞蛋1個、香菜10克、蔥白5克、生薑5克,鹽味精等調料適量。雞蛋攪拌均勻,香菜、蔥白、生薑洗淨後切爲碎末。將清水在鍋中燒開,加入少許水澱粉,使水略稠後,將攪拌好的雞蛋慢慢倒入,使之成片狀。再加入香菜、蔥姜及鹽味精等調料,出鍋前加入香油少許。有祛風散寒、發汗解表的作用,適用於輕度感冒初期。
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