2019大寒節氣吃什麼好 2019大寒時節養生菜譜

導語：到了大寒節氣很多人都會有四肢冰涼，食慾較差，動不動就氣短乏力的現象。出現這樣的症狀說明你對寒冬的適應性要差一些，因此除了加強體育鍛煉外，改善飲食也是必須的。那麼2019大寒節氣吃什麼好呢？萬年曆送上2019大寒時節養生菜譜不妨回家試一試吧！

2019大寒節氣吃什麼好 2019大寒時節養生菜譜

2019大寒節氣吃什麼好 2019大寒時節養生菜譜

羊肉燉白蘿蔔

羊肉有溫補的效果，燉爛的羊肉營養利於吸收，白蘿蔔能夠健脾、理氣、化痰。冬季食肉類、熱性食物較多，白蘿蔔可以疏通氣機、消積熱。

炒雙菇

雙菇是指香菇和鮮蘑菇，此菜富含維生素和礦物質。冬季食用果蔬相對較少，吃此菜可以提高免疫力，還有健脾、溫腎的功效。

海蔘鴿蛋湯

材料：肉蓯蓉20克，海蔘150克，紅棗4枚(去核)，鴿蛋12個，幼鹽少許。

製法：海蔘預先用水發透，去內臟、內壁膜、用水洗乾淨備用。鴿蛋先入清水鍋中，煮熟，撈出，放入冷水內浸一下，剝去殼，備用。肉蓯蓉用清水洗乾淨，切片備用。紅棗四枚，用清水洗乾淨，去喝，備用。將以上所有材料一起放入瓦煲中，加入適量清水，中火煲3小時，加入幼鹽少許調味。

功效：對精血虧損、虛勞、陽痿、遺精等有療效。

羊肉

煎蠔餅

材料：鮮蠔肉500克，豆粉80克，雞蛋1個，青蒜苗15克，熟煮油100克，精鹽、醬油、胡椒粉適量。

製法：豆粉加水拌城漿，放入鹽、蒜苗末，澆在蠔肉上，拌勻。平底鍋上放豬油燒熱，將蠔肉漿平攤在鍋底上，打入1只雞蛋，均勻攤於蠔肉上，等待蠔漿下層酥熟後翻轉，添適量豬油，雙面煎熟後，加醬油、胡椒分等即可上碟。

功效：益陽補腎，但請注意，蠔中含有豐富的膽固醇，高血壓者慎用。

益智燉花膠

材料：益智仁10克，巴戟天19克，杞子10克，花膠75克，生薑2片，紅棗2美(去核)，幼鹽少許。

製法：花膠預先浸透發開，切成塊狀，備用。將已經用清水洗淨的益智仁、巴戟天、杞子、生薑、紅棗連同花膠放入燉盅內，加入適量的水，蓋上燉盅蓋，放入鍋中，隔水、溫火燉5小時即可取出，加入幼鹽調味即可。

功效：主治腎虛、腰膝痠痛、腿腳軟弱、消變頻密或清長、溺後餘瀝、遺精、早泄等症。

2019大寒節氣吃什麼好 

大寒養生注意四要點

1、早睡晚起

所謂“養陰”，其實指的是陽氣收藏。中醫認爲，從秋天起就最好早睡早起，而到了寒冬，則應該早睡晚起。此外，還得注意保暖，尤其是腹部的保暖，才能順應自然界陽氣收藏、潛藏的特點。

如果違背了自然界秋冬陽氣收藏的規律會導致“傷肺”，冬天容易發生“痿厥”的疾病。比如秋冬季節慢性胃腸炎，肌肉萎縮、疼痛等疾病等容易發生;肺性疾病(慢性支氣管炎、慢性阻塞性肺疾病、支氣管哮喘等)，心腦血管疾病(高血壓、中風等)在秋冬也容易復發。

因此，有以上這些病史的老年人在此節氣中尤其要注意保暖，早晚要少出門，避免感冒。早上應儘可能晚起，中午或下午可到戶外活動一個小時左右，外出時一定要加穿外套，最好戴上帽子、圍上圍巾。

2、睡前泡泡腳

大寒養生建議睡前養成熱水洗腳或泡腳的習慣。“寒從腳起，冷從腿來”，人的腿腳一冷，全身皆冷。在冬夜入睡前，可用熱水或藥湯先泡泡腳，以達到暢通血脈、改善睡眠質量的功效，尤其是對那些經常在夜間看書、寫作、久坐到深夜的人，臨睡前更應熱水泡腳。

大寒節氣

3、運動鍛鍊

大寒養生運動，在冬季，運動鍛鍊是養生的精髓所在。因爲這也是有老話的。俗話說，“冬天動一動，少鬧一場病”。

在“大寒”節氣裏，氣候一冷一熱很容易感冒。所以如果要運動的話，最好等到太陽出來以後再進行戶外鍛鍊。由於戶外氣溫比室內低，人的韌帶彈性和關節柔韌性都沒有之前的靈活，爲避免造成運動損傷。專家建議冬天在運動前先要做一些運動前的熱身準備。

冬季可循序漸進地進行一些有氧運動，比如快走、慢跑、跳繩、踢毽子、打太極拳、打籃球等，既運動了肢體，也加強了氣血循環運行，使氣血旺盛，氣機通暢，血脈順和，全身四肢百骸才能溫暖。

中、老年人可在居室中堅持臉部、手部、足部的冷水浴法，來增強機體的抗寒能力。大寒時節的運動應注意適宜、適度，同時室外活動不可太早，待日出後再進行爲好。

4、氣溫劇變，大寒更需護心護腦

氣溫劇變尤須護心護腦，冬天是天寒地凍、生機潛伏閉藏的季節，冬季養生應順應自然界閉藏的規律，以斂陰護陽爲根本。在此期間，心腦血管系統疾病和呼吸系統疾病極易加重或發作。

據統計，在大寒節氣中，心肌梗塞、腦卒中的發病率均達到全年最高水平。此外，一些血管彈性較差的高血壓患者，在大寒時節一天之內的血壓波動往往會增大，而很多患有老慢支的病人只要稍不留神，也容易在此時節舊疾復發。體虛年高的人最好居住在溫暖的室內，儘量減少出門或冒觸風寒。從室內到室外，但凡溫差較大時，不妨要先在門廊裏適應一下冷空氣，再出門也不遲。