清明節不能吃什麼 清明節哪些食物不能吃
導讀:清明節有很多傳統食物,每種食物都各有特點,看着就讓人每一種都想吃,但是飲食是有一定禁忌的,否則吃錯了東西輕則肚子痛,重則食物中毒。那麼清明節不能吃什麼,清明節哪些食物不能吃呢?接下來和萬年曆小編一起去了解清明節前後的飲食禁忌吧。
清明節不能吃什麼 清明節哪些食物不能吃
清明節不能吃什麼 清明節哪些食物不能吃
黴變的甘蔗不能吃
有句俗話叫做“清明蔗,毒過蛇”,意思是說,由於清明前後氣溫升高,一些甘蔗容易發生黴變,這樣的甘蔗裏會產生三硝基丙酸這種化學物質。而這種毒素不到0.5克就可以使人發生中毒跡象。黴變甘蔗中毒起病急,潛伏期長短不一,最短僅10分鐘,最長可達數小時。
因此若發現甘蔗黴變、內裏出現紅心、或棕褐色、青黑色,有難聞氣味,則千萬不能食用,市售所謂鮮榨甘蔗汁,若不能確定所使用的甘蔗是否黴變,則也不應飲用。不過,清明節的甘蔗只要是新鮮的、沒有變質的,還是可以正常食用。
受污染野菜不能吃
清明時節人們趁踏青、上墳祭祖之時順路摘點野菜,這都是極爲常見的。野菜的營養價值高,近年來倍受追捧。但是,並不是所有野菜都可食用,有些野菜是有毒的,那些在公路旁,污水邊受到污染的野菜,其中可能含有鉛、汞等重金屬或其他污染物,誤摘食用就會導致中毒。
青團
青團並非人人可食
清明寒食自然少不了青團,青團包括糖皮、青皮和白皮這幾類,其主要食材是艾草和糯米,而糯米是很難消化的食物,腸胃功能不好的人要慎食,特別是患有胰腺炎、胃炎、膽囊炎、膽結石等疾病的患者以及老人和小孩。
螺螄清洗不當勿食
清明時節的田螺豐滿、肥美,民間賜予其“清明螺,勝似鵝”的美譽,但是採食螺螄要注意,田螺因生長在污處,體內含有大量的寄生蟲,很容易引發霍亂、甲肝及其他腸道疾病。因此,食用螺螄一定要清洗乾淨。
清明節前後飲食禁忌
一、注意“病從口入”
多變的天氣容易使人受涼感冒,發生扁桃體炎、支氣管炎、肺炎;此時又是唿吸道傳染病,如白喉、猩紅熱、百日咳、麻疹、水痘、流行性腦膜炎等的多發季節,因而要認真注意天氣變化,增減衣服,以及儘量少出入公共場所,尤爲注意“病從口入”。
二、忌食“發物”
此節氣亦是多種慢性疾病易復發之時,如關節炎、哮喘、精神病等,因而有慢性病的人要忌食易發的食物,所謂“發物”,從中醫角度上是指動風生痰、發毒助火助邪之品,如海魚、海蝦、海蟹、鹹菜、竹筍、毛筍、羊肉、公雞等,可適當吃些涼性食物,因此“寒食節”也有一定的養生道理。
清明節前後飲食禁忌
宜食物有粳米、芝麻、花生、赤小豆、糯米、鵪鶉、鵝肉、蚌肉、螺螄、雞蛋、韭菜、芫茜、萵筍、淮山、蘋果、橘、馬蹄、梨、桃、櫻桃等。養生的湯品宜紅蘿蔔竹蔗水、胡椒煲豬肚、川芎白芷燉魚頭、韭菜滾狗肚魚、鮮土茯苓煲豬展、鹹菜滾黃沙蜆、貓爪草煲豬瘦肉等。
三、飲食規律,低鹽多蔬果
飲食須定時定量,不暴飲暴食。宜少吃羊肉等酸性食物,可適當“增甘”即多食甜食,順應春天養生生機。但肥胖者宜相應減少甜食,限制熱量攝入,多食瓜果蔬菜,對老年高血壓者應特別強調低鹽飲食,相應增加鉀的攝入,如多食用蔬菜、水果類食品。以上這些同樣也是健康人羣要注意的。
四、清明養生“明前茶”
着名明代大醫家李時珍在清明時節養生中最推崇的是品茶,尤其是“明前茶”。“明前茶”是指每年清明前採摘加工的新茶,有養肝清頭目、化痰除煩渴的功效。俗話說“春眠不覺曉”,飲用“明前茶”則有提神醒腦之功,如李時珍所說的“茶苦而寒,使人神思爽,不昏不睡,此茶之功也。”宜飲茶爲單樅、鐵觀音、龍井和花茶等。此時節也是胃腸容易不適之時,近年人以三花奶衝普洱茶的方法來健腸胃,有胃病的人不妨一試。
明前茶
清明節前後這些食物要適量
蔬菜類:竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等不宜多吃,多食會誘發皮膚皮膚瘡瘍腫毒,並且有可能加重已發病情。
瓜果類:桃、杏等儘量少吃,古書中有記載多食桃易生熱,發癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患;多食杏生癰癤,傷筋骨。
菌類:包括蘑菇、香菇等,食用過量可能引發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾,也是誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒的食物之一。
肉類:雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪等也不宜多食。這些食物主動性浮,多食會觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾。此外,這類食物還會誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。
蛋類:雞蛋也不宜多吃,一般一天最多隻能吃2顆,特別是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉等患者,更不宜多吃。因爲雞蛋內含有大量的蛋白,它們屬於異性蛋白,有些人吃了異性蛋白質後會出現不良反應。
海鮮類:主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦蟹等水產品,這些食物大多性寒鹹腥,是易誘發過敏性疾病發作如哮喘、蕁麻疹症等過敏性體質的食物,而且是催發瘡瘍腫毒等皮膚疾病的食物之一。
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