趕緊告訴家裏人,超市裏這6種菜千萬別買!
挑選蔬菜的竅門
1 看顏色
不同品種的蔬菜,營養價值也不一樣。總體上可以按照顏色分爲兩大類:淺色蔬菜,如大白菜、生菜等,這些蔬菜有的富含維生素C,胡蘿蔔素和礦物質的含量較低;深綠色葉菜,如菠菜、莧菜等;這些蔬菜富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B2和多種礦物質。
2 看形狀
形狀正常的蔬菜,纔是可以放心食用的,這種一般是常規栽培、未用激素等化學品處理過的。而“異常”蔬菜則可能用激素處理過的,如韭菜,當它的葉子特別寬大肥厚,比一般寬葉韭菜還要寬1倍時,就可能在栽培過程中用過激素。未用過激素的韭菜葉較窄,吃時香味濃郁。
3 看鮮度
許多人以爲,蔬菜葉子蟲洞較多,表明沒打過藥,吃這種菜安全。其實,這是靠不住的。有的蔬菜特別爲害蟲所青睞,出名的有青菜、大白菜、捲心菜、花菜等。不得不經常噴藥防治,勢必成爲污染重的“多藥蔬菜”。
儘可能多吃些瓜、果、豆和食用菌,如黃瓜、番茄、毛豆、香菇等。因爲通過市場上蔬菜抽檢後發現,蔬菜施用化肥中所含硝酸鹽的量由強到弱的排列是:根菜類、薯芋類、綠葉菜類、白菜類、蔥蒜類、豆類、瓜類、茄果類、食用菌類。要是化肥施用量過大,會造成蔬菜的硝酸鹽污染比較嚴重。
挑選蔬菜的竅門
1 看顏色
不同品種的蔬菜,營養價值也不一樣。總體上可以按照顏色分爲兩大類:淺色蔬菜,如大白菜、生菜等,這些蔬菜有的富含維生素C,胡蘿蔔素和礦物質的含量較低;深綠色葉菜,如菠菜、莧菜等;這些蔬菜富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B2和多種礦物質。
2 看形狀
形狀正常的蔬菜,纔是可以放心食用的,這種一般是常規栽培、未用激素等化學品處理過的。而“異常”蔬菜則可能用激素處理過的,如韭菜,當它的葉子特別寬大肥厚,比一般寬葉韭菜還要寬1倍時,就可能在栽培過程中用過激素。未用過激素的韭菜葉較窄,吃時香味濃郁。
3 看鮮度
許多人以爲,蔬菜葉子蟲洞較多,表明沒打過藥,吃這種菜安全。其實,這是靠不住的。有的蔬菜特別爲害蟲所青睞,出名的有青菜、大白菜、捲心菜、花菜等。不得不經常噴藥防治,勢必成爲污染重的“多藥蔬菜”。
儘可能多吃些瓜、果、豆和食用菌,如黃瓜、番茄、毛豆、香菇等。因爲通過市場上蔬菜抽檢後發現,蔬菜施用化肥中所含硝酸鹽的量由強到弱的排列是:根菜類、薯芋類、綠葉菜類、白菜類、蔥蒜類、豆類、瓜類、茄果類、食用菌類。要是化肥施用量過大,會造成蔬菜的硝酸鹽污染比較嚴重。
挑選蔬菜的竅門
1 看顏色
不同品種的蔬菜,營養價值也不一樣。總體上可以按照顏色分爲兩大類:淺色蔬菜,如大白菜、生菜等,這些蔬菜有的富含維生素C,胡蘿蔔素和礦物質的含量較低;深綠色葉菜,如菠菜、莧菜等;這些蔬菜富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B2和多種礦物質。
2 看形狀
形狀正常的蔬菜,纔是可以放心食用的,這種一般是常規栽培、未用激素等化學品處理過的。而“異常”蔬菜則可能用激素處理過的,如韭菜,當它的葉子特別寬大肥厚,比一般寬葉韭菜還要寬1倍時,就可能在栽培過程中用過激素。未用過激素的韭菜葉較窄,吃時香味濃郁。
3 看鮮度
許多人以爲,蔬菜葉子蟲洞較多,表明沒打過藥,吃這種菜安全。其實,這是靠不住的。有的蔬菜特別爲害蟲所青睞,出名的有青菜、大白菜、捲心菜、花菜等。不得不經常噴藥防治,勢必成爲污染重的“多藥蔬菜”。
儘可能多吃些瓜、果、豆和食用菌,如黃瓜、番茄、毛豆、香菇等。因爲通過市場上蔬菜抽檢後發現,蔬菜施用化肥中所含硝酸鹽的量由強到弱的排列是:根菜類、薯芋類、綠葉菜類、白菜類、蔥蒜類、豆類、瓜類、茄果類、食用菌類。要是化肥施用量過大,會造成蔬菜的硝酸鹽污染比較嚴重。
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碧波芙蓉蝦的正確打開方式,我居然錯過了這麼多年!
【原料】蘆筍8根、土豆半個、鹽適量、黑胡椒適量、雞蛋清4個、牛奶80、克蝦500克、雞湯適量、奶油25毫升、料酒適量、澱粉適量【做法】1.將蝦洗淨去皮去蝦線。2.將蝦加入少許鹽、料酒、澱粉上漿。3.蘆筍洗淨去根去老皮。4.將蘆筍切段。5.土豆去皮切塊。6.將蘆...
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暖男不如暖胃,還是讓這道鮮美滑嫩的蝦仁豆腐伺候你吧!
【用料】南豆腐一塊,草蝦250克,蔥薑蒜,各適量,料酒10ml+10ml,蠔油30m1,紅燒醬油10ml,胡椒粉黑胡椒碎(醃製時用),鹽1克(醃製時用),生粉1小匙,清水50ml,水澱粉一小匙(勾芡用)【做法】新鮮草蝦經過冰箱冷凍取出用涼水浸泡。蝦仁剝殼留鳳尾,洗淨,用1克鹽,黑胡椒碎,料酒,一小匙生粉拌勻,醃製...
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比紅薯還好!秋天吃它降壓不發胖,還能補血排毒,太牛了~
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煎魚的做法 煎魚怎麼煎好吃
魚肉是最符合大衆口味的一種肉食之一,也是大家經常吃的,紅燒魚、燉魚大家都已經吃得很多了,今天要教大家一道美味的煎魚,加入了番茄醬一起煎,口感更好。煎魚怎麼煎好吃食材:魚肉300克、番茄醬200克、生粉200克、蔥花10克、薑片5片、蒜片5克、料酒1湯匙、鹽1茶匙、糖1...