漲姿勢丨吃了那麼多年櫻桃,才發現長這樣的最甜!
每年5月到6月是櫻桃的成熟期。現在,正是吃櫻桃的好時候啥樣的櫻桃最甜、最好吃?小編爲大家找來了挑選櫻桃的小祕訣
【如何挑選好吃的櫻桃?】
1、看櫻桃的顏色:櫻桃外觀顏色如果是深紅或者偏暗紅色的,通常就比較甜。暗紅色的最甜,鮮紅色的是略微有點酸的。
2、看櫻桃的大小形狀:雖然市面上的櫻桃有大有小,這應該是品種問題。但個人還是認爲大櫻桃的個頭大好點。另外整個櫻桃呈D字扁圓形狀,果梗位置蒂的部位凹得越厲害的櫻桃會越甜。
3、看櫻桃的硬度:用手輕輕捏一下櫻桃,如果是有彈性的、很厚實的,那說明這櫻桃很甜、水分也比較充足。反之,如果櫻桃很軟的,那說明是太熟了。
4、看櫻桃的表皮:挑選櫻桃的時候,最好是選外表皮稍稍硬的好。另外表皮發亮的櫻桃最健康,新鮮、好吃。
5、看櫻桃有無褶皺:吃櫻桃最重要的是新鮮,如果櫻桃果皮表面有褶皺的表示有果實脫水,可能變質或缺失水分,這樣的不要挑選到哦。
6、看櫻桃底部果梗:挑櫻桃要看其底部的果梗,如果有發黑的現象,則表明已不新鮮了,應該要挑選綠色的。
【吃櫻桃的好處】
1、吃櫻桃能保護心血管
櫻桃中含有類黃酮素及酚酸類物質,能預防血管硬化;而櫻桃中含有高量的鉀,對於穩定血壓及心跳都有相當大的幫助。所以,想要保護心血管的人,可以適當吃些櫻桃。
2、吃櫻桃能緩解關節炎
吃櫻桃還可以使關節炎疼痛的現象大幅減輕,雖然目前尚無正式的科學研究來證實,但這可能是和花青素具有抗發炎的作用有關,能減緩關節紅、腫、熱、痛的現象。因此,有關節炎的人可以嘗試多吃點櫻桃。
3、含鐵量居各種水果之首
櫻桃中含鐵量極其豐富,每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍,居各種水果之首。
4、櫻桃汁可以美容去皺
常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處,能使面部皮膚紅潤嫩白,去皺消斑。
櫻桃裏有蟲子?別擔心
據媒體報道,陝西西安曾有市民在食用櫻桃時發現其中有蠕動的白色蟲子——果蠅幼蟲。
專家表示,幼蟲從出生到成長,都以果肉爲食,不具有寄生性和致病性,果蠅對人體無害,還能補充活性鈣,所以如果誤食了,也不用緊張。若擔心有蟲子,食用前可先將櫻桃在淡鹽水中浸泡半個小時左右,但這樣會略微影響其口感。
提醒:
櫻桃好吃也得適量
櫻桃的保鮮期一般是一週,採摘後不需要放進冰箱,冷藏過的櫻桃,味道會變淡。放在陰涼通風處,吃多少洗多少就行。
櫻桃雖好也不能多吃。建議每人每天的食用量不要超過150克。櫻桃含鉀量高,腎病患者食用過多容易出現高血鉀症;櫻桃性溫熱,有潰瘍和上火症狀的人要謹慎食用。
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