青椒油豆腐的做法 油豆腐的家常做法

青椒炒油豆腐很多人應該都沒有吃過，我們平時習慣了將油豆腐煮着吃，或者是燙火鍋，其實油豆腐的吃法多種多樣。這道青椒炒油豆腐做法不難，除了主料青椒和油豆腐之外，還加入了姜蒜、幹辣椒等配料味道豐富。

油豆腐的家常做法

食材：

油豆腐300克、青椒150克、蒜2瓣、姜1克、幹辣椒2個、食用油7克、鹽2克、生抽2克、糖1克。

青椒油豆腐的做法：

1、油豆腐洗淨對半切開，青椒去籽切塊；

2、蒜切末，姜切末，幹辣椒剪斷；

3、鍋中倒適量油，油燒熱後下姜、蒜、幹辣椒炒香，再加入油豆腐翻炒2分鐘，接着倒入青椒、鹽、生抽、糖繼續翻炒；

4、炒至斷生後，盛出。

小貼士：

青椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富。青果含水分93、9%左右、碳水化合物約3、8%，維生素C；紅熟果含維生素C最高可達460毫克。可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。