如何自制蜜紅豆 蜜紅豆的做法
紅豆提前浸泡一晚上,洗淨,鍋里加清水,加紅豆,開大火煮至水開,再煮約2分鐘撈出,將紅豆倒入砂鍋中,加清水沒過紅豆,蓋上蓋子,大火燒開,轉小火煮約40分鐘,煮至剛好沒水關火,煮好的紅豆鋪入容器裏,一層紅豆一層白糖,鋪好,蓋上蓋子,冷卻後放冰箱中冷藏10個小時。
如何自制蜜紅豆
材料:
紅豆200克,白糖適量;
蜜紅豆的做法:
1.紅豆提前用清水浸泡一晚上,洗淨;
2.鍋里加入適量清水,加入浸泡的紅豆,開大火煮至水開,然後再煮約2分鐘,撈出洗淨;
3.將紅豆倒入砂鍋中,加入適量清水,沒過紅豆;
4.蓋上蓋子,大火燒開,然後轉小火煮約40分鐘,煮至鍋裏剛好沒水,關火。
5.煮好的紅豆鋪入容器裏,一層紅豆一層白糖,鋪好;
6.蓋上蓋子,冷卻後,放入冰箱中冷藏10個小時即可。
小竅門
家裏沒有砂鍋的,可以用高壓鍋代替;
紅豆要提前浸泡好,焯水能有效的去除豆腥味,讓蜜紅豆的口感更好。
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