紅燒肉做法 家常土豆紅燒肉的做法
五花肉切塊,洗淨。鍋裏倒清水,放五花肉塊焯燙一下,撈出。鍋裏倒油,將肉塊放進去,炸至微黃。加入薑末炒香,然後加生抽、黃豆醬、冰糖炒勻。上色後,將肉塊倒入煲鍋裏,加清水,開始燉。土豆切塊,焯水撈出,放入煲鍋裏,小火收汁。出鍋前調味,撒上蔥花盛出。
紅燒肉做法
用料
土豆3個,五花肉500克,生抽2勺,薑末,料酒1勺,冰糖1把,蔥1根,黃豆醬1勺
家常土豆紅燒肉的做法:
1、五花肉500克切成塊,然後放入溫水中清洗乾淨;
2、鍋裏倒清水,放入五花肉塊焯燙一下,撈出,瀝乾水分;
3、鍋裏倒油,將肉塊放進去,炸至微黃;
4、加入薑末炒出香味,然後加生抽、黃豆醬、冰糖適量翻炒均勻,給肉塊上色;
5、上色完,將肉塊倒入煲鍋裏面,加清水沒過肉塊,開始燉;
6、土豆洗淨切塊,放入鍋中焯水,撈出,放入煲鍋裏面,小火收汁;
7、出鍋前五分鐘,調味,撒上蔥花,盛出即可。
小貼士
鍋裏的水一定不能燒乾了,一定要時刻注意鍋裏的情況。
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