重慶各區縣排名第一的特色美食都在這裏了！你都吃過沒有？

城口十大碗

老臘肉就不用說了，城口比較出名美食還有“十大碗”，由六葷四素組成，六葷分別是：蛋卷子、紅墩、大酥、扣肉、小酥、骨頭渣（粉蒸排骨）；四素則根據當地當季的純天然蔬菜隨意搭配而成。

奉節盬子雞

又名旱蒸雞。用奉節特製的土陶蒸餾鼓子，採用土雞、臘肉爲主要原料，加入鹹大頭菜，還可投入黨參、黃耆、三七等中藥，文火旱蒸以蒸氣冷卻所結汽水爲湯汁製作而成，湯色白中帶黃，味香、湯美。

墊江石磨豆花

運用特殊工藝加工而成的豆花蘸水和大米飯配合食用，因其鮮嫩可口而廣爲流傳。墊江石磨豆花的配方、製作，自有其歷史淵源和獨特之處，米飯、豆花、蘸水三位一體，密不可分。

彭水都卷子

當地人從“厥根”中分離澱粉後製成團，俗稱“都巴”。要用的時候將“都巴”用水化開調勻，然後在文火燒燙的鍋裏塗抹少量菜油，將和水的澱粉在鍋裏烙製成片狀，再捲成條備用。

梁平張鴨子

張鴨子的連鎖店在重慶主城區也屬常見，味道偏鹹，中藥味比較明顯。“一年賣出百萬只，鴨骨頭搭起來可繞地球N圈”可不是說着玩兒的。

城口十大碗

老臘肉就不用說了，城口比較出名美食還有“十大碗”，由六葷四素組成，六葷分別是：蛋卷子、紅墩、大酥、扣肉、小酥、骨頭渣（粉蒸排骨）；四素則根據當地當季的純天然蔬菜隨意搭配而成。

奉節盬子雞

又名旱蒸雞。用奉節特製的土陶蒸餾鼓子，採用土雞、臘肉爲主要原料，加入鹹大頭菜，還可投入黨參、黃耆、三七等中藥，文火旱蒸以蒸氣冷卻所結汽水爲湯汁製作而成，湯色白中帶黃，味香、湯美。

墊江石磨豆花

運用特殊工藝加工而成的豆花蘸水和大米飯配合食用，因其鮮嫩可口而廣爲流傳。墊江石磨豆花的配方、製作，自有其歷史淵源和獨特之處，米飯、豆花、蘸水三位一體，密不可分。

彭水都卷子

當地人從“厥根”中分離澱粉後製成團，俗稱“都巴”。要用的時候將“都巴”用水化開調勻，然後在文火燒燙的鍋裏塗抹少量菜油，將和水的澱粉在鍋裏烙製成片狀，再捲成條備用。

梁平張鴨子

張鴨子的連鎖店在重慶主城區也屬常見，味道偏鹹，中藥味比較明顯。“一年賣出百萬只，鴨骨頭搭起來可繞地球N圈”可不是說着玩兒的。

城口十大碗

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奉節盬子雞

又名旱蒸雞。用奉節特製的土陶蒸餾鼓子，採用土雞、臘肉爲主要原料，加入鹹大頭菜，還可投入黨參、黃耆、三七等中藥，文火旱蒸以蒸氣冷卻所結汽水爲湯汁製作而成，湯色白中帶黃，味香、湯美。

墊江石磨豆花

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彭水都卷子

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梁平張鴨子

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城口十大碗

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奉節盬子雞

又名旱蒸雞。用奉節特製的土陶蒸餾鼓子，採用土雞、臘肉爲主要原料，加入鹹大頭菜，還可投入黨參、黃耆、三七等中藥，文火旱蒸以蒸氣冷卻所結汽水爲湯汁製作而成，湯色白中帶黃，味香、湯美。

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彭水都卷子

當地人從“厥根”中分離澱粉後製成團，俗稱“都巴”。要用的時候將“都巴”用水化開調勻，然後在文火燒燙的鍋裏塗抹少量菜油，將和水的澱粉在鍋裏烙製成片狀，再捲成條備用。

梁平張鴨子

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奉節盬子雞

又名旱蒸雞。用奉節特製的土陶蒸餾鼓子，採用土雞、臘肉爲主要原料，加入鹹大頭菜，還可投入黨參、黃耆、三七等中藥，文火旱蒸以蒸氣冷卻所結汽水爲湯汁製作而成，湯色白中帶黃，味香、湯美。

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奉節盬子雞

又名旱蒸雞。用奉節特製的土陶蒸餾鼓子，採用土雞、臘肉爲主要原料，加入鹹大頭菜，還可投入黨參、黃耆、三七等中藥，文火旱蒸以蒸氣冷卻所結汽水爲湯汁製作而成，湯色白中帶黃，味香、湯美。

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奉節盬子雞

又名旱蒸雞。用奉節特製的土陶蒸餾鼓子，採用土雞、臘肉爲主要原料，加入鹹大頭菜，還可投入黨參、黃耆、三七等中藥，文火旱蒸以蒸氣冷卻所結汽水爲湯汁製作而成，湯色白中帶黃，味香、湯美。

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運用特殊工藝加工而成的豆花蘸水和大米飯配合食用，因其鮮嫩可口而廣爲流傳。墊江石磨豆花的配方、製作，自有其歷史淵源和獨特之處，米飯、豆花、蘸水三位一體，密不可分。

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