六款農家菜,土的掉渣,味道超正
【辣炒手撕杏鮑菇】
用料:杏鮑菇一隻、青椒一個、花椒少許、大蒜四瓣、白砂糖、橄欖油、蠔油、生抽、辣椒粉
做法
1.手撕杏鮑菇成細絲,將青椒切絲,大蒜切片
2.鍋內加橄欖油燒熱,爆香花椒,將花椒撇出不要
3.加入辣椒粉和蒜片,爆香後,放入青椒絲
4.再加入杏鮑菇絲,一起炒,加料酒去腥,再調味加生抽,白砂糖和蠔油,繼續翻炒,直至收幹湯汁
5.出鍋前加兩滴白醋提味
小貼士
菇類易出水,切記不要加水
【香辣鹽菜魷魚】
用料:魷魚、香辣鹽菜、彩椒、蔥薑蒜 幹辣椒、生抽 蠔油
做法
1.香辣鹽菜,國內應該很好買到了,一定要看保質期 我曾經在各種中超不小心買過各種已過期的鹹菜
2.首先 魷魚處理乾淨 斜刀切小圈 燒一鍋開水 放魷魚下去燙10秒 變色馬上撈出
3.蔥薑蒜 和彩椒切好備用 不放彩椒也可以的 只是爲了追求有點蔬菜可以平衡一下
4.熱油 蔥薑蒜爆香 幹辣椒可放
5.彩椒翻炒兩下 下香辣鹽菜炒香 大概1-2分鐘
6.下魷魚 緊接着適量生抽 蠔油 猛火翻炒幾下 撒一把蔥花
7.起鍋
小貼士:
1.一定要大火快炒 ;
2.如果有老乾媽 放一勺 絕對點睛之筆;
3.配白飯吃 菜汁都能吃一碗飯。
【辣炒手撕杏鮑菇】
用料:杏鮑菇一隻、青椒一個、花椒少許、大蒜四瓣、白砂糖、橄欖油、蠔油、生抽、辣椒粉
做法
1.手撕杏鮑菇成細絲,將青椒切絲,大蒜切片
2.鍋內加橄欖油燒熱,爆香花椒,將花椒撇出不要
3.加入辣椒粉和蒜片,爆香後,放入青椒絲
4.再加入杏鮑菇絲,一起炒,加料酒去腥,再調味加生抽,白砂糖和蠔油,繼續翻炒,直至收幹湯汁
5.出鍋前加兩滴白醋提味
小貼士
菇類易出水,切記不要加水
【香辣鹽菜魷魚】
用料:魷魚、香辣鹽菜、彩椒、蔥薑蒜 幹辣椒、生抽 蠔油
做法
1.香辣鹽菜,國內應該很好買到了,一定要看保質期 我曾經在各種中超不小心買過各種已過期的鹹菜
2.首先 魷魚處理乾淨 斜刀切小圈 燒一鍋開水 放魷魚下去燙10秒 變色馬上撈出
3.蔥薑蒜 和彩椒切好備用 不放彩椒也可以的 只是爲了追求有點蔬菜可以平衡一下
4.熱油 蔥薑蒜爆香 幹辣椒可放
5.彩椒翻炒兩下 下香辣鹽菜炒香 大概1-2分鐘
6.下魷魚 緊接着適量生抽 蠔油 猛火翻炒幾下 撒一把蔥花
7.起鍋
小貼士:
1.一定要大火快炒 ;
2.如果有老乾媽 放一勺 絕對點睛之筆;
3.配白飯吃 菜汁都能吃一碗飯。
【辣炒手撕杏鮑菇】
用料:杏鮑菇一隻、青椒一個、花椒少許、大蒜四瓣、白砂糖、橄欖油、蠔油、生抽、辣椒粉
做法
1.手撕杏鮑菇成細絲,將青椒切絲,大蒜切片
2.鍋內加橄欖油燒熱,爆香花椒,將花椒撇出不要
3.加入辣椒粉和蒜片,爆香後,放入青椒絲
4.再加入杏鮑菇絲,一起炒,加料酒去腥,再調味加生抽,白砂糖和蠔油,繼續翻炒,直至收幹湯汁
5.出鍋前加兩滴白醋提味
小貼士
菇類易出水,切記不要加水
【香辣鹽菜魷魚】
用料:魷魚、香辣鹽菜、彩椒、蔥薑蒜 幹辣椒、生抽 蠔油
做法
1.香辣鹽菜,國內應該很好買到了,一定要看保質期 我曾經在各種中超不小心買過各種已過期的鹹菜
2.首先 魷魚處理乾淨 斜刀切小圈 燒一鍋開水 放魷魚下去燙10秒 變色馬上撈出
3.蔥薑蒜 和彩椒切好備用 不放彩椒也可以的 只是爲了追求有點蔬菜可以平衡一下
4.熱油 蔥薑蒜爆香 幹辣椒可放
5.彩椒翻炒兩下 下香辣鹽菜炒香 大概1-2分鐘
6.下魷魚 緊接着適量生抽 蠔油 猛火翻炒幾下 撒一把蔥花
7.起鍋
小貼士:
1.一定要大火快炒 ;
2.如果有老乾媽 放一勺 絕對點睛之筆;
3.配白飯吃 菜汁都能吃一碗飯。
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