炒山藥的家常做法 山藥怎麼炒好吃
山藥是非常健康的食物,很多人都喜歡吃,山藥除了可以煮湯之外,還能炒着吃。你知道山藥怎麼炒好吃嗎?今天就介紹大家一道山藥炒馬蹄,將山藥作爲主料,加入馬蹄和木耳一起炒,味道更好。
山藥怎麼炒好吃
食材:
山藥200克、馬蹄100克、幹黑木耳10克、小米椒3個、大蒜2瓣、食用油10克、鹽3克
炒山藥的家常做法:
1、幹黑木耳放入溫水中浸泡10分鐘;
2、馬蹄洗淨切片,山藥去皮洗淨,切片;
3、鍋中倒入適量油,油溫燒至7成熱,然後放入蒜末、小米椒炒出香味,再放入馬蹄、山藥翻炒均勻,再加入黑木耳一起炒;
4、黑木耳炒軟後,加入鹽炒勻,盛出。
小貼士:
山藥含有大量的黏蛋白,黏蛋白是一種多糖蛋白質的混合物,對人體具有特殊的保健作用,能防止脂肪沈積在心血管上,保持血管彈性,阻止動脈粥樣硬化過早發生;可減少皮下脂肪堆積;能防止結締組織的萎縮,預防類風溼關節炎。
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