冬天吃山藥的好處 山藥怎麼做好吃又營養
山藥是藥食兩用的食材,對身體非常有益處,冬天吃山藥更是滋補,究竟是個怎麼補發,看完冬天吃山藥的好處你就會明白。山藥這麼好,所以如何利用山藥讓它發揮更大的價值呢?下面就教大家山藥怎麼做好吃又營養,一起來看看。
【冬天吃山藥的好處】
1、補脾養胃:人們在冬天經常喜歡吃一些非常營養的食物來滋補抗寒的目的,但是由於冬季腸胃稍微弱一些,過多營養物質會導致人體消化不良,這個時候適當吃些山藥能改善情況,因爲山藥中的澱粉酶可以補脾養胃助消化。
2、減脂抗衰老:山藥是高澱粉的食物,但是熱量和脂肪卻很低,用它來代替部分的主食,是一種很好的健康減肥食物,同時山藥的還能降低一些酶的活性,抵抗細胞衰老。
3、緩解肌膚乾燥:冬季皮膚表面容易乾燥起皮,山藥中富含的尿囊素可以加速表皮生長,能有效緩解皮膚乾燥,冬天你真的不多吃一點嗎?
4、保護血管:山藥防治心血管類疾病的效果也是極好,因爲山藥中富含黏液蛋白,可以減少血脂在血管壁沉,減輕血管壓力,高血壓這類的心血管疾病患者日常可以多吃些。
5、清肺止咳:山藥的潤滑滋潤效果是一等一的,還能養肺止咳,適合冬季風寒感冒引起的咳嗽患者。
山藥怎麼做好吃又營養?
推薦食療方1:清炒山藥
山藥用來燉湯營養美味,清炒的口感也不錯。
材料:山藥一段,胡蘿蔔半根,菜心幾根。
做法:將山藥去皮洗淨切塊,然後浸泡在清水中去掉粘液;然後胡蘿蔔和菜心也像山藥那樣切。燒一鍋開水,放入山藥和胡蘿蔔煮到水開後撈起,然後放入菜心燙一下撈出。熱鍋加油,然後放入山藥、胡蘿蔔和菜心翻炒,然後加鹽翻炒出鍋。
推薦食療方2:山藥紅棗粥
山藥和紅棗都是養胃的佳品,兩者搭配熬煮成粥可以活血暖胃,提高身體的抵抗力,防治風寒感冒,秋冬季節一定來一點。
食材:山藥適量、紅棗50克、珍珠米200克、冰糖50克。
做法:將山藥去皮切段備用;紅棗和珍珠米也洗乾淨備用;在砂鍋中加入適量水燒開,然後放入珍珠米、山藥和紅棗,熬煮半個小時即可。
山藥怎麼做好吃又營養?以上是冬季山藥最常見的吃法,你家餐桌上都有山藥嗎?
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