用什麼菜燜面好吃 怎樣做燜面
燜面是一道傳統風味美食,很多人喜歡吃燜面,燜面不僅鮮香入味,還可以搭配不同的配菜,製作成不同的風味,怎麼吃都不膩。到底用什麼菜燜面好吃呢?今天推薦火腿燜面,用火腿腸作爲配料,還加入了青豆,營養豐富。
用什麼菜燜面好吃
食材:
火腿腸200克,麪條200克,青豆20克,胡蘿蔔30克,蒜2瓣,姜1克,大蔥10克 調味料:食用油5克,鹽1克,生抽2克,孜然粉2克,雞精2克,幹辣椒2個,糖1克
燜面的做法:
1、火腿腸切片,,胡蘿蔔切丁,蒜切片,薑切片,大蔥切片,幹辣椒切斷;
2、鍋中倒適量油,油溫升高後下蔥、姜、蒜、幹辣椒炒香,放入火腿腸和青豆翻炒均勻,再加入生抽、鹽、孜然粉、糖炒勻,倒入清水,放入麪條,燜煮3分鐘;
3、最後加入胡蘿蔔、雞精拌勻,再燜2分鐘,盛出即可。
小貼士:
做燜面的時候,要隨時注意鍋裏的水,如果水少了, 可分次將倒出湯或開水順着鍋邊分次倒入鍋內,以保證鍋內有足夠的水。
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