燜油豆腐的做法 油豆腐燜什麼好吃
油豆腐可以燜着吃,比燙着吃味道更豐富。今天教大家一道好吃的燜油豆腐的做法,這道菜以油豆腐作爲主要食材,加入了青紅椒、姜蒜、豆瓣醬等材料,口感豐富,色香味俱全。
油豆腐燜什麼好吃
食材:
油豆腐300克、青椒50克、紅椒50克、蒜2瓣、姜1克、食用油10克、豆瓣醬4克、鹽1克、生抽2克、蠔油2克。
燜油豆腐的做法:
1、油豆腐洗淨對半切開,青椒切塊,紅椒切塊;
2、蒜切片,薑切片;
3、鍋中倒油燒熱,然後下入豆瓣醬炒出紅油,再加入姜、蒜炒香,倒入油豆腐翻炒均勻,加入清水適量,加鹽、生抽、蠔油燜煮5分鐘;
4、最後放青椒、紅椒煮1分鐘,翻炒均勻即可。
小貼士:
油豆腐健腦的同時,還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不僅可以預防結腸癌,還有助於預防心腦血管疾病。
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