燜排骨的做法 排骨怎麼做好吃

排骨大家都愛吃嗎？排骨不僅是一種非常健康的美食，還有着非常豐富的口味，製作方法也多種多樣，怎麼吃都不膩。今天介紹大家一道魷魚須燜排骨，除了有排骨之外，還加入了魷魚須作爲配料，味道更豐富，魷魚的鮮味和排骨的油潤，吃起來超下飯。

排骨怎麼做好吃

食材：

魷魚須150克、排骨200克、油菜80克、薑片10克、蒜片適量、精鹽1勺、味精1勺、雞精1勺、白糖1勺、紹酒1勺、蠔油1勺、老抽1勺、水澱粉適量、香油1勺、油適量。

魷魚須燜排骨的做法：

1、魷魚須切條，油菜切成塊；

2、鍋中油燒熱，然後下入排骨和魷魚須炸熟，撈出；

3、鍋中留少許底油燒熱，下入姜蒜片炒香，再烹入紹酒，把魷魚須、排骨和油菜放進去，再加入精鹽、味精、雞精、白糖、蠔油、老抽翻炒均勻；

4、倒入適量清水，,蓋上鍋蓋，轉小火燜煮2分鐘；

5、用澱粉液勾芡，淋入香油，盛出。

小貼士：

魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。

豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可爲幼兒和老人提供鈣質。