3分鐘就能學會的超美味香酥小吃
炸香蕉外焦酥裏甜嫩,真的是一道美味的香蕉吃法。也是備受孩子青睞的一道甜點小吃。
原料:
香蕉2根、雞蛋1個、麪包糠適量
做法:
1、準備好所有的食材。
2、雞蛋打散,香蕉去皮切小段。
3、把香蕉放入蛋液中沾裹。
4、再放入麪包糠中滾滿面包糠。
5、鍋中油燒熱放入裹上面包糠的香蕉。
6、中小火炸制金黃。
7、炸好的香蕉放在吸油紙上吸出油份,吃的時候也可蘸食一些番茄醬。
小竅門:
1、香蕉切成小段更方便炸制。
2、炸制的時候火不要大,麪包糠很容易焦,中小火即好。
二.炸土豆泥糖三角
原料:
小土豆200克、麪粉適量、糯米粉適量、紅糖適量、花生適量、芝麻適量
做法:
1、準備熟小土豆。
2、去皮後用刀壓成泥。
3、加入糯米粉和麪粉與土豆泥放在一起。(我是麪粉和糯米粉1:1)
4、用手抓散土豆泥,將它儘可能的與麪粉混合的一起。
5、然後酌量加入水和成麪糰醒發半個小時左右(表層要蓋溼布)。
6、將紅糖、熟黑芝麻,熟花生放在料理杯中。
7、打成粉狀。
8、將醒好的土豆泥面泥搓成長條。
9、切成小段。
10、擀成麪皮。
11、放入花生芝麻餡。
12、包成三角形。
13、油鍋燒至七成熱,下鍋炸制。
14、保持中火,慢炸上色。
15、至金黃色撈出瀝油。
16、放至微熱,撒白糖食用。
小竅門:
1、將土豆泥與粉類抓成顆料狀,再決定加水的量,這樣較容易掌握。
2、鍋中的油不要燒得太熱,否則,麪皮不熟就會上色過深了。
3、紅糖的量不必太多,用量佔花生芝麻餡的三分之一就行,多了容易受熱流出。
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