蒸雞蛋羹的家常做法 如何蒸雞蛋羹好吃

容器中打入雞蛋，再加入適量鹽打散。雞蛋液裏面加入適量溫水，一邊加一邊攪拌，過濾掉泡沫。把拌好的雞蛋液放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，中火，水開後蒸8-10分鐘，關火燜幾分鍾即可。取出後，淋上香油就可以了。

如何蒸雞蛋羹好吃

用料：

雞蛋4個，溫水300ml，鹽適量，香油1勺

蒸雞蛋羹的家常做法：

1、容器中打入雞蛋，再加入適量鹽打散；

2、雞蛋液裏面加入適量溫水，一邊加一邊攪拌，過濾掉泡沫；

3、把拌好的雞蛋液放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，中火，水開後蒸8-10分鐘，關火燜幾分鐘即可；

4、取出後，淋上香油就可以了。

小貼士：

雞蛋和水的比例是1:1.5。

一定要過濾掉表面的泡沫，這樣蒸出來纔不會有洞。

蒸蛋的時候，一定還要蓋上蓋子，或者在碗上加一個盤子。