親子創意料理DIY：中秋烤肉點心~馬鈴薯炸彈

今年中秋節和國慶在一起，這樣孩子和父母在一起的時間就越來越多了，不妨來點新意，試一試嗆辣夠勁的馬鈴薯炸彈，這道需費時1小時的點心會是烤肉夜結束前的最後一道驚喜！

食材：(2人份)

費時：90分鐘

1.馬鈴薯4顆

2.火腿4片

3.蔥1根

4.起司絲適量

sco或辣椒醬隨意

6.香菜少許

做法：

1.將馬鈴薯洗刷乾淨，準備一把去蘋果核刀。

2.將馬鈴薯中心去核，需要稍微用力，小心不要弄破馬鈴薯。

3.將火腿片切成長方形，捲入蔥段，捲曲成棒狀後塞入馬鈴薯中心。

4.馬鈴薯塞好火腿及蔥後，兩端還有空間，將起司絲塞入填滿，塞多一點用力壓緊。

5.將培根繞馬鈴薯一圈，將兩端起司封住。

6.喜歡錶皮帶焦或培根酥脆者，可直接放在烤箱或炭火上烤，

如果不想有帶焦味，可用烘焙紙將馬鈴薯包裹起來烤，注意：在炭火上要保持距離，以免着火。

7.烤約1小時或再多加烤10分鐘，如果覺得不夠軟，可以再斟酌加烤時間。

烤好後對切，淋上辣椒醬，再撒上香菜末，就是夠味的馬鈴薯炸彈。

料理小貼士：

1.親子料理，當然要請孩子一同共同完成啦！建議做法4.5步驟和最後淋醬的動作可以交給孩子一起動手做哦！

2.烤好後的調味可依個人喜好決定，鹽及黑胡椒就是最簡單的調味，也可用美乃滋或是奶油，隨意變化。