你上當了！蘭州拉麪、沙縣小吃、麻辣香鍋...這些“名小吃”的真相，你還不知道吧......

麻辣香鍋？這個鍋四川人不背！

在很多人的印象裏，一說到“麻辣”就會想到四川。更別說四川已經有火鍋、幹鍋、串串“三鍋鼎立”，那麻辣香鍋肯定也是四川的咯～

錯！你吃的那些“正宗四川麻辣香鍋”，真的跟四川沒半毛錢關係，甚至很多沒出過四川的當地人都沒聽過麻辣香鍋的大名。。。

四川人吃得比較多的是幹鍋，幹鍋約等於不加水的火鍋，在廚房做好，上桌就可以吃。

和麻辣香鍋自選主料不同，幹鍋中只有一種主料，如干鍋兔、幹鍋蝦、幹鍋雞、幹鍋牛蛙等，再搭配土豆、藕片、年糕等含水量少的配料▼

在味道上，正宗的四川幹鍋和麻辣香鍋也有很大區別。幹鍋中選用二荊條辣椒和漢源花椒來製造麻辣的味道，而經過北京大廚改良的麻辣香鍋，麻辣味已經相當不同了。

四川人喜歡吃兔兔，如果冬天去四川，一定要嚐嚐四川人最愛的幹鍋兔，或者來個“雞兔同籠”雙拼也是不錯的！

天津人沒吃過天津飯

說起天津飯▼

放錯圖了，是這個▼

很多天津的寶寶都沒聽說過吧？其實，它是日本人發明的。。。

就像陳皮雞、牛肉西蘭花一樣，天津飯也是外國人眼中的“中華料理”。

天津飯又名天津丼，也就是蟹肉炒蛋蓋飯，在蟹肉蟹黃里加入雞蛋，再加上芽菜、蝦仁等攤成蟹肉蛋餅，蓋在米飯上。再調個濃濃的芡汁，澆在米飯上拌開就可以吃啦～

朝鮮/韓國纔沒有烤冷麪這種美味呢

終於說到了我的愛——大東北隨處可見的烤冷麪！

南方的小夥伴大概不太瞭解，烤冷麪是將冷麪餅置於鐵板上，加油烤制，打一個雞蛋，碼幾片香腸，撒一把香菜和洋蔥，再刷一層醬料，待冷麪餅柔軟入味，捲起切段就可以吃啦～也有將麪餅切小塊，和香腸、洋蔥一起炒勻盛出的～

也可以根據自己的口味加料，常見的有醬香、香辣、酸甜、酸辣等口味。

在烤冷麪攤的招牌上，經常見到“朝鮮烤冷麪”“韓國烤冷麪”的字樣，但小果兒以自己的胃口保證，韓國/朝鮮纔沒有這種美食呢，就算有，也是咱們東北同胞開的！

以上圖片全部來自網絡

至於美國加州牛肉麪、新西蘭鹽燒乳酪......天啊，饒了我吧。。。

其實，美食不斷推陳出新是好事，讓咱大中華美食更加花樣繁多，更有生命力。但美食本身完全可以自信起來，沒有必要打着並不存在的幌子，相信吃貨們接受新鮮“食”物的能力都是很強的，不是嗎？

麻辣香鍋？這個鍋四川人不背！

在很多人的印象裏，一說到“麻辣”就會想到四川。更別說四川已經有火鍋、幹鍋、串串“三鍋鼎立”，那麻辣香鍋肯定也是四川的咯～

錯！你吃的那些“正宗四川麻辣香鍋”，真的跟四川沒半毛錢關係，甚至很多沒出過四川的當地人都沒聽過麻辣香鍋的大名。。。

四川人吃得比較多的是幹鍋，幹鍋約等於不加水的火鍋，在廚房做好，上桌就可以吃。

和麻辣香鍋自選主料不同，幹鍋中只有一種主料，如干鍋兔、幹鍋蝦、幹鍋雞、幹鍋牛蛙等，再搭配土豆、藕片、年糕等含水量少的配料▼

在味道上，正宗的四川幹鍋和麻辣香鍋也有很大區別。幹鍋中選用二荊條辣椒和漢源花椒來製造麻辣的味道，而經過北京大廚改良的麻辣香鍋，麻辣味已經相當不同了。

四川人喜歡吃兔兔，如果冬天去四川，一定要嚐嚐四川人最愛的幹鍋兔，或者來個“雞兔同籠”雙拼也是不錯的！

天津人沒吃過天津飯

說起天津飯▼

放錯圖了，是這個▼

很多天津的寶寶都沒聽說過吧？其實，它是日本人發明的。。。

就像陳皮雞、牛肉西蘭花一樣，天津飯也是外國人眼中的“中華料理”。

天津飯又名天津丼，也就是蟹肉炒蛋蓋飯，在蟹肉蟹黃里加入雞蛋，再加上芽菜、蝦仁等攤成蟹肉蛋餅，蓋在米飯上。再調個濃濃的芡汁，澆在米飯上拌開就可以吃啦～

朝鮮/韓國纔沒有烤冷麪這種美味呢

終於說到了我的愛——大東北隨處可見的烤冷麪！

南方的小夥伴大概不太瞭解，烤冷麪是將冷麪餅置於鐵板上，加油烤制，打一個雞蛋，碼幾片香腸，撒一把香菜和洋蔥，再刷一層醬料，待冷麪餅柔軟入味，捲起切段就可以吃啦～也有將麪餅切小塊，和香腸、洋蔥一起炒勻盛出的～

也可以根據自己的口味加料，常見的有醬香、香辣、酸甜、酸辣等口味。

在烤冷麪攤的招牌上，經常見到“朝鮮烤冷麪”“韓國烤冷麪”的字樣，但小果兒以自己的胃口保證，韓國/朝鮮纔沒有這種美食呢，就算有，也是咱們東北同胞開的！

以上圖片全部來自網絡

至於美國加州牛肉麪、新西蘭鹽燒乳酪......天啊，饒了我吧。。。

其實，美食不斷推陳出新是好事，讓咱大中華美食更加花樣繁多，更有生命力。但美食本身完全可以自信起來，沒有必要打着並不存在的幌子，相信吃貨們接受新鮮“食”物的能力都是很強的，不是嗎？