方便麪裏的牛肉粒到底是怎麼做的? 看完解開多年疑惑!
方便麪,簡直是宅男和加班族的心頭好,同時也是居家旅行,不可少的必備品!每次看着廣告上冒着熱氣的濃湯,大塊大塊鮮嫩的牛肉,讓不少人想打碎屏幕,直接坐到桌子面前吃!
然而理想是豐滿的,現實是骨感的,而且它還喜歡抽你的耳光!每次打開泡麪包裝之後,只能淒涼的看着麪湯中,零星飄散的幾顆蔥花,以及比指甲蓋還小的胡蘿蔔和牛肉,都淪落到吃泡麪的地步了,大家還是將就一下吧
等等,怎麼這個牛肉,吃着一陣麪筋的感覺?它到底是什麼做的呢?其實泡麪裏大部分的牛肉粒,並不是麪筋,是真的
雖然它吃起來很像麪筋,曾經在一個電視節目中,製作方把乾菜包裏的牛肉粒,做了DNA提取,確認了這塊肉,真的是從牛身上割下來
這些牛肉粒、蔬菜乾和蛋粒,都是使用MD微波乾燥法制造的。這種做法會讓牛肉粒,失去牛肉的味道,口感變鬆軟,外觀看着也更蓬鬆
然而最重要的是,經過微波乾燥之後,肉粒會膨化十倍以上,原來指甲蓋大小牛肉粒,真實的原型,居然還沒鼻屎大呀!
當然,爲了補償大家,牛肉泡麪裏,會在肉醬香精和油包中,加一些牛肉和牛肉粉。看到這裏,是不是感動的眼淚都流下來了?
-
聽說這是廣東人最心水的早餐,香糯入味又饞人!
【食材】麪糰部分:麪粉400克,水210毫升,糖10克,酵母2克餡料部分:糯米半斤,香腸2根,香菇6朵,胡蘿蔔半根調味料:老抽,生抽,鹽,糖【做法】1、糯米要浸泡2小時以上,比較方便的就是隔夜浸泡。2、香菇用溫水泡發,接着洗淨切丁;胡蘿蔔去皮切小丁,香腸兩根切小塊。3、鍋內放油,先小火慢...
-
滑軟油潤的水晶桂花糕已寄出,請您注意查收!
nbsp;【食材】糯米粉150g,澄粉75g,白砂糖70g,溫水200g,色拉油40g,幹桂花+水+蜂蜜適量【做法】80g白糖加入200g溫水中攪拌至溶化糖水中加入150g糯米粉和75g澄粉,攪拌至順滑無顆粒再加入40g色拉油,攪拌至油麪混合均勻,看不到分離的油粒模具壁刷油(防止粘連,好脫模)倒入麪糊,...
-
有了這盤京醬肉絲,分分鐘讓你變飯桶!
【原料】裏脊肉150g,幹豆腐50g雞蛋2個,小蔥1把【製作方法】1、幹豆腐切成方塊,放入開水鍋裏燙一下。2、小蔥切成段。3、裏脊肉切成肉絲。4、放入一個雞蛋清,抓均勻。5、剩餘的雞蛋黃和另一個雞蛋磕入碗裏,放入一勺果然優辣椒醬。6、攪拌均勻後,放入鍋裏炒熟。7、將炒...
-
去澳門旅遊前一定要知道的十大小吃,不吃後悔藍瘦!
★安德魯餅店:品嚐最正宗澳門葡撻推薦理由:自英國人安德魯將葡式蛋撻改良並帶入澳門以來,葡撻就迅速成爲澳門最著名的小吃。澳門葡撻源自葡國葡撻,但經過安德魯的改良後,降低了甜度,使之更符合東方人的口味。作爲澳門葡撻的鼻祖,安德魯餅店製作的澳門葡撻絕對的美味正...