杏鮑菇牛肉粒的做法 杏鮑菇牛肉粒怎麼做
杏鮑菇洗淨,切成方丁,紅椒切小塊,青椒切塊,姜切末,蒜切末,牛肉切粒,加鹽、雞精、胡椒粉等拌勻醃製10分鐘,油鍋燒至7成熱,放杏鮑菇丁煎至表面微黃,盛出,放牛肉粒快速滑散,變色盛出,留底油,放姜蒜末炒香,放青紅椒塊翻炒10秒,加杏鮑菇、牛肉粒炒勻,放生抽、蠔油等炒勻出鍋。
杏鮑菇牛肉粒怎麼做?
主料:
牛肉250克,杏鮑菇100克;
紅椒30克,青椒30克,姜1塊,蒜2瓣, 鹽半勺,雞精半勺,胡椒粉1克,生抽半勺,料酒半勺,生抽1勺,蠔油半勺,糖1勺,鹽半勺;
杏鮑菇牛肉粒的做法步驟:
1、杏鮑菇洗淨,切成方丁,紅椒切小塊,青椒切小塊。姜1塊切末,蒜2瓣切末;
2.牛肉洗淨,切成粒,加入鹽半勺、雞精半勺、胡椒粉1克、生抽半勺、料酒半勺拌勻後醃製10分鐘;
3.鍋中放入入適量油,油溫燒至7成熱,放入杏鮑菇丁煎至表面微黃,盛出待用;
4.放入牛肉粒快速滑散,變色後立即盛出;
5.鍋中留底油,放入姜蒜末炒香,放入青紅椒塊翻炒10秒;
6.加入杏鮑菇、牛肉粒炒勻,放入生抽1勺、蠔油半勺、糖1勺、鹽半勺炒勻後即可出鍋。
小貼士
1、杏鮑菇含有大量的蛋白質、糖類和多種維生素。對胃潰瘍、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的預防和治療作用,並能提高人體免疫力,增強人體抗病治病能力。中醫食療認爲:寒冬食牛肉,有暖胃作用,爲寒冬補益佳品。
2、牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸。其能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。今天小編爲大家介紹一款杏鮑菇牛肉粒,一起來看看吧!
杏鮑菇和牛肉都是非常健康的食材,今天介紹的是一道簡單的杏鮑菇牛肉粒的做法,步驟不難,但是做出來的菜餚健康美味,絕對讓人驚喜的一道家常菜。
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