蒜苗炒牛肉的做法 牛肉怎麼做好吃
蒜苗含有豐富的胡蘿蔔素、維A、維B2和維C等成分,還富含粗纖維,食後能預防便祕,另外蒜苗還有降血脂、預防流感、腸炎和保護肝臟的作用。
牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸。能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
蒜苗炒牛肉的製作方法
食材:蒜苗200克 牛裏脊肉150克 姜1塊 蒜2瓣 小米椒5個 豆瓣醬1勺 蠔油半勺 生抽2勺 料酒1勺 澱粉1勺
步驟:
1.蒜苗洗淨切段,牛裏脊切絲,放入生抽1勺、蠔油半勺、澱粉1勺拌勻醃製10分鐘;
2.薑切片,蒜切片,小米椒切粒;
3.油溫燒至7成熱,放入牛肉絲炒至變色,盛出待用;
4.鍋中留底油,放入姜蒜片、豆瓣醬1勺炒香,放入蒜苗炒至斷生,放入牛肉絲、小米椒炒勻;
5.放入生抽1勺、鹽半勺、雞精半勺拌勻即可出鍋。
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