怎麼做牛肉串好吃 牛肉串的醃製方法
很多人喜歡吃牛肉,牛肉串可以烤着吃,也可以炸着吃,今天教大家炒着吃,牛肉的營養價值高,而且調味豐富,很多人都喜歡吃,這道菜一定要學起來!
怎麼做牛肉串好吃
食材:
牛肉200克、青紅椒50克、洋蔥25克、竹籤適量、大蔥蔥花5克、蒜末5克、白糖1勺、生抽1勺、精鹽1勺、醬油1勺、味精1勺、水澱粉4勺
牛肉串的做法:
1、牛肉切成薄片,加入水澱粉、白糖、精鹽、味精抓勻,醃製20分鐘;
2、洋蔥切成片,青椒切塊,紅椒切小塊;
3、用竹籤將洋蔥、牛肉、紅椒、青椒、交叉串成串,備用;
4、鍋中加適量油燒熱,放入牛肉串滑熟,然後撈出;
5、留底油燒熱,下蔥花、蒜末炒香,再加入醬油、生抽、精鹽、味精、白糖翻炒均勻,倒入清水,將肉串放入鍋中,繼續翻炒;
6、最後用水澱粉勾芡,淋入明油即可。
小貼士:
牛肉要提前醃製好,這樣做出來的牛肉串口感更加嫩滑。
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