冬瓜怎麼涼拌吃 冬瓜如何涼拌
冬瓜除了可以煮湯之外,其實涼拌也非常好吃,冬瓜是一種家常菜,平時經常吃,對健康很好。冬瓜怎麼涼拌好吃呢?記住這個配方,色香味俱全,怎麼吃都不膩。
冬瓜怎麼涼拌吃
食材:
冬瓜200克、油適量、鹽1茶匙、小米辣5克
調味料:
白糖1茶匙、蒜3瓣、小蔥1根、香油1茶匙、紅油1茶匙、生抽1茶匙
涼拌冬瓜做法
1、冬瓜洗淨去皮切絲,蒜切末,小米辣切圈,小蔥切蔥花;
2、鍋中倒適量清水,水燒開之後,倒入冬瓜煮熟,撈出晾涼;
3、鍋中倒入適量油,油溫燒至5成熱,倒入蒜、小米辣爆香,倒入碗中;
4、碗中倒入冬瓜絲、香油、紅油、鹽、白糖、生抽攪拌均勻;
5、最後撒上蔥花即可。
小貼士:
冬瓜含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養素。可增加減肥效果,故冬瓜又有“減肥瓜”之稱。
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