一塊錢一斤的長壽菜！吃它勝補藥！爲了家人健康趕緊收藏！

蒜 蓉 莧 菜

材 料：

莧菜400克、大蒜2瓣、適量油、鹽

做 法：

1. 擇掉莧菜根部較老的部分後，將莧菜清洗乾淨備用；

2. 蒜瓣兒拍扁切碎或直接切成蒜片；

3. 起鍋熱油，加入蒜蓉爆炒出香味後倒入莧菜，大火爆炒至莧菜變色；

4.加入鹽調味，翻炒均勻後關火即可出鍋。

涼 拌 莧 菜

材 料：

莧菜200克、大蒜2瓣、小蔥兩根、適量芝麻、一大勺香油、紅油、生抽和適量鹽

做 法：

1. 半鍋水燒開，煮滾過放入擇過洗淨的莧菜焯水片刻；

2. 莧菜撈出後用涼開水過涼；

3. 將蒜拍扁切碎，小蔥切成蔥花；

4. 一大勺香油、紅油、生抽和適量鹽混合後，將蒜蓉和蔥花也加入調成味汁；

5. 莧菜瀝乾後，加入調味汁拌勻後撒上芝麻即可。

皮 蛋 莧 菜

材 料：

莧菜500克、松花皮蛋100克、大蒜1—2瓣、姜5克和少許鹽

做 法：

1.莧菜擇去根部較硬部分，洗淨放入熱水中焯一下撈起瀝乾；

2. 起鍋熱少許油，將切好的蒜片和薑絲加入鍋內爆炒至出香味；

3.將切好的皮蛋放入鍋內翻炒幾下；

4.鍋內加入適量水，煮沸後加入焯好的莧菜，蓋上鍋蓋煮6—8分鐘；

5.鹹菜煮軟之後，加入少許鹽調味即可。

蒜 蓉 莧 菜

材 料：

莧菜400克、大蒜2瓣、適量油、鹽

做 法：

1. 擇掉莧菜根部較老的部分後，將莧菜清洗乾淨備用；

2. 蒜瓣兒拍扁切碎或直接切成蒜片；

3. 起鍋熱油，加入蒜蓉爆炒出香味後倒入莧菜，大火爆炒至莧菜變色；

4.加入鹽調味，翻炒均勻後關火即可出鍋。

涼 拌 莧 菜

材 料：

莧菜200克、大蒜2瓣、小蔥兩根、適量芝麻、一大勺香油、紅油、生抽和適量鹽

做 法：

1. 半鍋水燒開，煮滾過放入擇過洗淨的莧菜焯水片刻；

2. 莧菜撈出後用涼開水過涼；

3. 將蒜拍扁切碎，小蔥切成蔥花；

4. 一大勺香油、紅油、生抽和適量鹽混合後，將蒜蓉和蔥花也加入調成味汁；

5. 莧菜瀝乾後，加入調味汁拌勻後撒上芝麻即可。

皮 蛋 莧 菜

材 料：

莧菜500克、松花皮蛋100克、大蒜1—2瓣、姜5克和少許鹽

做 法：

1.莧菜擇去根部較硬部分，洗淨放入熱水中焯一下撈起瀝乾；

2. 起鍋熱少許油，將切好的蒜片和薑絲加入鍋內爆炒至出香味；

3.將切好的皮蛋放入鍋內翻炒幾下；

4.鍋內加入適量水，煮沸後加入焯好的莧菜，蓋上鍋蓋煮6—8分鐘；

5.鹹菜煮軟之後，加入少許鹽調味即可。

蒜 蓉 莧 菜

材 料：

莧菜400克、大蒜2瓣、適量油、鹽

做 法：

1. 擇掉莧菜根部較老的部分後，將莧菜清洗乾淨備用；

2. 蒜瓣兒拍扁切碎或直接切成蒜片；

3. 起鍋熱油，加入蒜蓉爆炒出香味後倒入莧菜，大火爆炒至莧菜變色；

4.加入鹽調味，翻炒均勻後關火即可出鍋。

涼 拌 莧 菜

材 料：

莧菜200克、大蒜2瓣、小蔥兩根、適量芝麻、一大勺香油、紅油、生抽和適量鹽

做 法：

1. 半鍋水燒開，煮滾過放入擇過洗淨的莧菜焯水片刻；

2. 莧菜撈出後用涼開水過涼；

3. 將蒜拍扁切碎，小蔥切成蔥花；

4. 一大勺香油、紅油、生抽和適量鹽混合後，將蒜蓉和蔥花也加入調成味汁；

5. 莧菜瀝乾後，加入調味汁拌勻後撒上芝麻即可。

皮 蛋 莧 菜

材 料：

莧菜500克、松花皮蛋100克、大蒜1—2瓣、姜5克和少許鹽

做 法：

1.莧菜擇去根部較硬部分，洗淨放入熱水中焯一下撈起瀝乾；

2. 起鍋熱少許油，將切好的蒜片和薑絲加入鍋內爆炒至出香味；

3.將切好的皮蛋放入鍋內翻炒幾下；

4.鍋內加入適量水，煮沸後加入焯好的莧菜，蓋上鍋蓋煮6—8分鐘；

5.鹹菜煮軟之後，加入少許鹽調味即可。