冬天要常吃這菜,增強抵抗力不生病,簡單一蒸就可以!
菠菜是冬天裏的應季蔬菜。菜葉青綠,菜根微甜,可以燙了拌炒,滴上香油做涼菜,或者燙火鍋,怎麼做都好吃。
今天要給大家介紹菠菜的另外一種不同的吃法。雞蛋與菠菜的完美結合,你還是喜歡雞蛋不喜歡菠菜嗎?這道菜,會讓你愛上菠菜。
首先需要準備雞蛋三個、澱粉15克、菠菜一小把、生抽一勺、鹽半勺、香蔥葉適量、熟油少許。
把雞蛋打到碗中,加一小勺的鹽,攪拌均勻。
把菠菜洗乾淨,起鍋燒水,水燒開後,把洗乾淨的菠菜放入鍋中煮制半熟撈出(可以在鍋中加點油防止菠菜葉變黃)。
菠菜煮好後撈出,擠乾淨菠菜裏的水,然後切碎成末,放在已經攪拌均勻的雞蛋液裏,再放入15克的澱粉,攪拌均勻,再放入與蛋液等量的清水,攪拌均勻。
另起鍋,放入清水,放上蒸鍋,把拌好的菠菜蛋液放在蒸鍋裏蒸。等水燒開後再蒸10分鐘就可以了。
蒸好後切成塊就可以直接吃啦!
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