蛋花湯做法 怎麼做蛋花湯好吃

雞蛋打入碗中，拌勻，在鍋裏倒清水燒開，將紫菜放進去，再加香油，接着淋入水澱粉勾芡，再倒入雞蛋液，攪拌均勻，轉小火，放入少許鹽，放入蔥花和雞精攪拌均勻，盛出即可。

怎麼做蛋花湯好吃

材料：

雞蛋1個，紫菜適量，蔥花，水澱粉2大勺，香油1大勺，精鹽少許，雞精1小勺

蛋花湯做法：

1.雞蛋1個打入碗中，攪拌均勻。

2.在鍋裏倒入清水，大火燒開，將紫菜放進去，再加香油1大勺。

3.接着淋入水澱粉勾芡，再倒入雞蛋液，攪拌均勻。

4.轉小火，放入少許鹽，放入蔥花和雞精攪拌均勻，盛出即可。

　小貼士

在雞蛋液裏面加一些水澱粉，這樣蛋花就不會凝固成片狀。

紫菜和雞蛋都是營養很豐富的食物，做成的紫菜蛋花湯帶着濃濃的鮮味。