芋頭花生豬腳湯的做法 豬腳湯怎麼做好喝

黃豆、花生提前泡好，豬蹄剁成塊，芋頭切塊，鍋中放豬蹄、薑片、料酒大火煮開，撈出洗淨，砂鍋中放豬蹄、黃豆、花生、薑片、料酒、清水大火煮開，換小火煲1小時30分鐘，放芋頭燉30分鐘，加鹽、胡椒粉調味即可。

豬腳湯怎麼做好喝

主料：

豬蹄500克，，芋頭300克，花生50克，黃豆50克;

輔料：

姜1塊，料酒2勺，胡椒粉2克，鹽;

芋頭花生豬腳湯的做法：

1.黃豆、花生提前泡好；

2.豬蹄洗淨剁成塊。芋頭削皮洗淨，切塊，姜1塊切；

3.鍋中放入豬蹄、薑片、料酒1勺、大火煮開，撈出洗淨；

4.砂鍋中放入豬蹄、黃豆、花生、薑片、料酒1勺、清水適量大火煮開，換小火煲1小時30分鐘；

5.放入芋頭繼續燉30分鐘，加入適量鹽、胡椒粉調味即可。

小貼士：

1、芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體，能增進食慾，幫助消化，有止瀉的作用;同時又有膳食纖維的功能，能潤腸通便，防止便祕;並且可提高機體抗病能力，有助病後康復。

2、花生果衣中含有油脂，多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓製造血小板的功能，對多種出血性疾病有止血的作用。

3、豬腳湯適宜血虛者食用;適宜年老體弱者食用，適宜產後缺奶者食用，適宜腰腳軟弱無力者食用。

芋頭花生豬腳湯的做法其實比較簡單，豬腳湯是公認的健康食物，是食療的最佳選擇，今天介紹的是芋頭花生豬腳湯的做法，口感濃香，適合男女老少。