蘿蔔絲煎蛋湯怎麼做 蘿蔔絲煎蛋湯的做法
蘿蔔絲煎蛋湯清鮮適口,最常見的一道美食,是家常菜譜,屬於湯類。鮮白蘿蔔絲的清甜與煎荷包蛋的香酥口味配合得很好,煮出來的湯水也是清清甜甜的,是十分清淡宜人的家常菜式,那下面分享蘿蔔絲煎蛋湯的做法給大家。
蘿蔔絲煎蛋湯怎麼做
食材:
白蘿蔔100克,雞蛋2個,小蔥1根
調味料:
豬油5克,鹽2克,雞精1克
蘿蔔絲煎蛋湯的做法:
1、白蘿蔔切絲;
2、雞蛋磕入碗中打散;
3、小蔥切蔥花;
4、鍋中加入5克豬油,融化後倒入雞蛋液,一面煎至固定後劃散;
5、加入蘿蔔絲,炒至變軟,調入2克鹽,翻炒至蘿蔔微微出水,加入500毫升清水,加蓋大火煮5分鐘;
6、調入1克雞精、蔥花,即可出鍋;
小貼士:
雞蛋可以根據家裏人頭做適當調整,先煎雞蛋可以合理利用油量,避免湯太油或者浪費油。
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