黃花肉片湯怎麼做 黃花肉片湯的做法
黃花肉片湯是一道製作簡單的湯菜,主料是黃花和豬肉,口感清淡,營養價值高,而且黃花菜不僅營養豐富,還可降低血中膽固醇,尤宜於有血管動脈硬化的媽媽食用,那下面就分享黃花肉片湯的做法給大家。
黃花肉片湯怎麼做
食材:
幹黃花菜30克、豬肉100克、蔥絲5克
調味料:
澱粉4匙、精鹽1匙、味精1匙、香油1匙、雞湯750克
黃花肉片湯的做法:
1、將幹黃花菜用清水泡發,去根、洗淨,瀝乾水分切成長段;
2、豬肉切片,放入碗中,加入水澱粉拌勻;
3、鍋熱下入豬肥,煸炒至金黃色,然後加入瘦肉炒至變色,盛出備用;
4、鍋中留少許底油燒熱,先添入雞湯,加入精鹽、黃花菜煮沸;
5、再放入豬肉片、蔥絲、味精煮勻,然後淋上香油即可;
小貼士:
不吃肥肉的可以用裏脊肉,另外注意幹黃花提前用開水發好,泡幹黃花的水不要。
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