這個冷天,怕是隻有這口雞蛋餅才能把你叫醒!
雞蛋捲餅
【食材】:裏脊肉 、生菜、雞蛋、 火腿腸、黃瓜
【調料】:鹽、甜麪醬、胡椒粉
【做法】
1、裏脊肉切片,加鹽和黑胡椒醃製10分鐘。黃瓜分別切絲。
2、熱鍋冷油,放入醃好的裏脊肉,小火五分鐘煎熟,同時將火腿腸煎香。
3、三顆蛋液、少量鹽、60g低筋麪粉混合,邊拌邊分幾次加入半杯水,拌勻成沒有顆粒的麪糊後,加蔥花。(兩張雞蛋餅的量)
4、平底鍋熱油,倒入一層面糊,小火慢煎至蛋皮成型,呈金黃色
5、雙面煎熟後,出鍋
6、餅皮內塗甜麪醬、放入裏脊肉、火腿腸、黃瓜絲和生菜。
7、卷好,切、大口吃
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