雞蛋別隻會打散蒸蛋羹了,這麼蒸,比蛋羹好吃更營養!人人都能做
材料準備:雞蛋6個(最好是土雞蛋),具體可以根據家裏人數決定,第一次嘗試的時候建議量少些,豬肉500克(最好是農村家養豬肉),蔥段!
把豬肉洗乾淨後,切片再切絲最後切丁,剁成肉末。如果嫌麻煩的,也可以在買豬肉的時候讓師傅用絞肉機幫忙絞好。最好還是回家自己剁,雖然比較費時費力,但會更香!
將剁好的肉裝入乾淨的碗中,加入料酒、鹽、蠔油等調料品,可以根據個人口味進行調料!調好後攪拌均勻,醃製15分鐘!
將醃製好的肉末放入一個稍大的盤子,用勺子將肉末平鋪在盤子中間,稍微壓一壓。鋪肉末之前可以在盤底刷一層薄薄的油,可以防止粘盤!
把雞蛋直接打到盤裏的肉上,然後在雞蛋上稍微撒上一些,這樣雞蛋也會入味。將盤子放入蒸鍋,蓋上蓋子,大火蒸15分鐘,關火,再燜5分鐘即可出鍋了!
出鍋後,淋點生抽,撒上一些蔥花,香噴噴的蒸蛋就做好了!
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碧波芙蓉蝦的正確打開方式,我居然錯過了這麼多年!
【原料】蘆筍8根、土豆半個、鹽適量、黑胡椒適量、雞蛋清4個、牛奶80、克蝦500克、雞湯適量、奶油25毫升、料酒適量、澱粉適量【做法】1.將蝦洗淨去皮去蝦線。2.將蝦加入少許鹽、料酒、澱粉上漿。3.蘆筍洗淨去根去老皮。4.將蘆筍切段。5.土豆去皮切塊。6.將蘆...
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暖男不如暖胃,還是讓這道鮮美滑嫩的蝦仁豆腐伺候你吧!
【用料】南豆腐一塊,草蝦250克,蔥薑蒜,各適量,料酒10ml+10ml,蠔油30m1,紅燒醬油10ml,胡椒粉黑胡椒碎(醃製時用),鹽1克(醃製時用),生粉1小匙,清水50ml,水澱粉一小匙(勾芡用)【做法】新鮮草蝦經過冰箱冷凍取出用涼水浸泡。蝦仁剝殼留鳳尾,洗淨,用1克鹽,黑胡椒碎,料酒,一小匙生粉拌勻,醃製...
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比紅薯還好!秋天吃它降壓不發胖,還能補血排毒,太牛了~
紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色,目前在國際市場十分走俏。《本草綱目》記載,紅薯有“補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰”的功效,而紫薯作爲紅薯的衍生產品,在這方面與紅薯有着異曲同工之妙。營養學認爲,紫薯除了具有紅薯有的營養成分和保健效果外,還富含硒元素、鐵元素和花...
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煎魚的做法 煎魚怎麼煎好吃
魚肉是最符合大衆口味的一種肉食之一,也是大家經常吃的,紅燒魚、燉魚大家都已經吃得很多了,今天要教大家一道美味的煎魚,加入了番茄醬一起煎,口感更好。煎魚怎麼煎好吃食材:魚肉300克、番茄醬200克、生粉200克、蔥花10克、薑片5片、蒜片5克、料酒1湯匙、鹽1茶匙、糖1...