苦瓜釀肉的做法 家常苦瓜釀肉怎麼做
苦瓜釀肉是一道地道的湘菜,營養健康,苦瓜釀肉的做法簡單,苦瓜切段,肉末加鹽,雞精等調勻,用小勺將肉末放進苦瓜段裏面,蒸鍋水燒開,放入苦瓜蒸10分鐘,出鍋放枸杞,淋麻油即可。
家常苦瓜釀肉怎麼做?
主料:
苦瓜1根,肉末100克;
輔料:
姜1塊,小蔥1根,枸杞適量;
苦瓜釀肉的做法步驟:
1.苦瓜洗淨,切去兩頭,切1.5釐米左右的段,挖去苦瓜瓤;
2.姜1塊切末,小蔥1根切末;
3.肉末放入碗中,加入鹽半勺、雞精半勺、料酒1勺、切好的姜蔥末、澱粉半勺;
4.往一個方向攪拌均勻,用小勺將肉末依次放入苦瓜段中;
5.蒸鍋中放入適量水,大火燒開,放入苦瓜,蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘;
6.出鍋放上枸杞點綴,淋上適量麻油即可。
小貼士
苦瓜能泄去心中煩熱,排除體內毒素。
常吃苦瓜能增強皮層活力,使皮膚變得細嫩健美。
苦瓜釀肉又名苦瓜丸子,是一道湖南省的漢族傳統名餚,也是一道很受歡迎的家常菜餚,苦瓜釀肉微帶苦味,有清心明目之效。苦瓜釀肉的做法大家都學會了嗎?趕緊回家試試吧!
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