牛軋糖的做法步驟 牛軋糖怎麼做
鍋里加橄欖油,花生炒熟,油吸掉,花生的外皮剝掉,取一個不粘鍋,無鹽黃油加熱至融化,改小火,加棉花糖融化拌勻,關火,加奶粉,拌勻,再加花生攪勻,手上抹一點黃油,揉麪,將揉好的面倒入不粘烤盤裏,鋪上保鮮膜,冷卻,切成塊即可。
牛軋糖怎麼做
用料:
白色棉花糖300g,無鹽黃油80g,花生300g,奶粉200g
牛軋糖的做法步驟:
1.鍋里加橄欖油,花生放入鍋中炒熟,盛出,把油吸掉。
2.將花生的紅色外皮剝掉。
3.取一個不粘鍋,將無鹽黃油80克放進去,加熱至融化。
4.然後改小火,加入棉花糖300g融化,攪拌均勻,關火。
5.加入奶粉200g,攪拌均勻,再加入花生,迅速攪勻。
6.手上抹一點黃油,然後開始揉麪團,揉勻。
7.將揉好的面倒入不粘烤盤裏面,推平。
8.鋪上一層保鮮膜,冷卻,切成塊即可。
小貼士
炒花生的時候,最好帶紅皮炒,然後再將紅皮剝掉,因爲炒的時候,外皮會炒焦,如果不想炒花生,可以直接用熟花生。
可以室溫冷卻,也可以放入冰箱裏面冷卻。
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