糖不甩的做法 糖不甩怎麼做的
廣東小吃大家都知道什麼呢,糖不甩是地道的廣東小吃,這道小吃口感香甜,軟糯可口,今天就教大家糖不甩的做法,到底地道風味的廣東小吃糖不甩怎麼做的呢?現在就爲大家介紹一下。
糖不甩怎麼做的?
主料:
糯米粉160克,粘米粉40克,
輔料:
水約130克(約22個的量),紅糖50克,生薑3片,水50克(糖漿汁),花生碎50克,黑白熟芝麻,白糖30克 (配料);
糖不甩的做法步驟:
1、將糯米粉和粘米粉混合,加水揉成光滑的糯米麪團,搓成小圓子備用;
2、鍋中燒水,煮沸,將圓子放到水中煮至漂浮;
3、另起鍋,加紅糖、水,攪拌至糖融化,加3片薑片,煮出香味後撈出;
4、將熟花生仁壓碎,加白砂糖和黑白芝麻,攪拌均勻;
5、煮好的小圓子直接撈到糖汁中,小火煮片刻,糖汁濃稠,圓子後關火;
6、將圓子裝盤,撒上增香的配料即可,花生碎和芝麻多多的最好吃。
小貼士
1、粘米粉可以加,也可以不加,但是加入少量的粘米粉後口感更加的Q彈,喜歡糯米口感的,可以直接用糯米粉做;
2、圓子不要太大,包餡無所謂,不包餡最好小一點;
3、裹糖汁的時候,注意將鍋子搖搖,使糖汁均勻裹滿圓子,同時還可以避免糊底。
-
讓你味蕾跳動的紅糖全麥桂圓歐包,你心動了嗎?
【材料】全麥麪粉200g/紅糖15g/酵母3g/鹽3g溫水100g/桂圓乾25g/黃油8g【步驟】1.紅糖用溫水化開。2.桂圓乾用水泡軟,泡軟後瀝乾水備用。3.把除桂圓乾外的材料揉成光滑的麪糰即可。4.再將桂圓乾加入。5.揉成光滑麪糰,蓋上保鮮膜放溫暖進行基礎發酵,體積發至原來的2...
-
六款素食養生鍋,讓你健康過個冬
今天小編爲大家介紹六款素食養生鍋,可以在家庭聚會的時候,只需要較短時間,就可以做出美味豐盛的火鍋大餐。第一款:養生素食鍋材料:山藥120公克、牛蒡100公克、胡蘿蔔100公克、秀珍菇80公克、金針菇80公克、當歸2公克、枸杞2公克、紅棗6顆、薑片5公克調味料:高湯500㏄...
-
你是否知道這種牛油果的經典新鮮吃法?
牛油果又名“鱷梨”,營養價值非常高,味道也很獨特,喜歡吃的人對它“情有獨鍾”,不喜歡它的人肯定也是吃不慣的,就跟我一個朋友一樣,她吃牛油果就老覺得有一股青絲味,正好便宜了我。我最喜歡配白糖拌着吃,口感就相當好,就好像在吃乳酪一樣,而且做法超簡單,不會做飯的人都能...
-
漲知識,餃子還可以包出這麼多花樣!
身爲一名吃貨,生活情趣還是要有的~今天小編就教大家花樣包餃子,吃出小情趣~餃子的包法:【第一種包法】做法:1、圓皮放上餡,對摺,中間捏上,圖一中黑色的線捏上;2、圖二紅點對摺,捏上;【第二種包法】做法:折上捏好,兩邊耳朵往中間捏。圖五是四個耳朵的,圖六是六個耳朵的。【第...