糖醋排骨的做法步驟 糖醋排骨怎麼做好吃

糖醋排骨大家應該都吃過，這是一道很講究做法的菜餚，如果有興趣的小夥伴可以一起做一做。糖醋排骨酸甜好吃，色澤鮮豔，老少皆宜，同時口感也比較符合大衆的口味。

糖醋排骨怎麼做好吃

食材：

排骨300克、醋30克，白糖45克、鹽1勺、胡椒粉少許、雞蛋1個、料酒1勺、澱粉適量、薑末適量

糖醋排骨的做法步驟：

1、排骨洗淨擠去水分，然後碗中放入醋適量、白糖適量，調成糖醋汁；

2、排骨中放入鹽1勺、胡椒粉少許、雞蛋1個、料酒1勺、澱粉適量拌勻醃製10分鐘；

3、鍋內倒入適量油，油溫燒至6成熱，排骨下鍋，炸3分鐘後撈出；

4、留底油，油溫燒至7成熱後，放入排骨復炸半分鐘，撈出；

5、鍋內倒入適量油，油溫燒至7成熱，放入薑末、糖醋汁，轉小火將白糖炒化後，放入水澱粉收汁，再加炸好的排骨炒勻出鍋。

小貼士：

排骨提前醃製一下，想要做出好吃的糖醋排骨，調汁非常關鍵，喜歡吃甜的，可以多加糖。